Poissons et fruits de mer (page 6)
Thon rouge, vers une vraie interdiction ?
Devant la disparition exponentielle et annoncée du thon rouge, la France vient de demander une interdiction pour le commerce international de cette espèce…
Thon souffle a la moutarde a l'ancienne
Comme promis, voici, avec un peu de retard la recette que vous avez élu lors du Jeu Teste n°42, recette extraite du livre de Philippe Contini: "le thon…
Tourte saumon poireau crème tarama citronné
INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées, 2 poireaux, 200gr de saumon fumé, 100 gr de tarama de saumon, 2 jaunes œufs, 1 cas de persil haché, 30cl de crème…
Truite saumonée poêlée, crème d’avocat, salade mangue et sésame
Un plat très « Buvettien », tiens. En fait, un plat absolument copié sur le style de Joëlle Trottier, plantureuse et surprenant chef de la Buvette chez…
Un brebis doux ami avec un tartare de cabillaud, une mangue et un avocat...
Un brebis doux ami avec un tartare de cabillaud, une mangue et un avocat... – article du blog popotedevero.fr repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Un petit tag, ou 2-3 choses que je vous dis de moi…
Shandra m’a gentiment “taguée”. Je profite d’une petite pause pour répondre à ses questions mais ne transmets pas le “tag”: à ceux qui veulent de le…
Une entrée de Noël facile et absolument régalante : les huitres dorées.
Alors là je sais ce que vous allez me dire, c’est trop tôt pour parler de Noël - mais que voulez-vous je suis en pleine organisation des repas de fin…
Vacances, douceurs et… gambas marinées à la plancha…
Après les orages de ces dernières heures, la terre respire. Enfin. Car depuis des semaines, c’est une chaleur de plomb qui nous accompagne, sous le chant…
Verrine d'asperge blanche, "chantilly" de tarama, oeufs de saumon
A l'heure de l'apéritif ou du "verre gourmand", rien ne vaut une tartine ou une verrine. Aujourd'hui, ce sera verrine d'asperge blanche, chantilly de…
Voyage au pays des Sweet Bordeaux et des nuits de Chine... drôle de voyage ! Et ma p'tite crevette toute croustillante à déguster...
Le froid de l’hiver giclait sur les visages en gifles de vent. Nous passions entre les pieds de vigne, à juste les regarder, à juste passer une main qui…
Week-end nantais
Je connaissais Nantes pour y être passée rapidement deux fois ces dernières années. En bonne blogueuse culinaire, pendant ce long week-end mis au point…
Wrap saumon fumé, épinard & pomme grany
Voici un wrap -un encas- très facile à réaliser et très frais à déguster...même si la rentrée pointe bientôt le bout de son nez....La pomme Grany Smith…
Wraps au saumon // Wraps au jambon
Voici une autre idée pour un apéro avec ces wraps très facile à réaliser et rapide. Pour la réalisation de 8 wraps au saumon et 8 wraps au jambon, il vous…
Wraps au saumon fumé, chévre frais & betterave
L'heure de pique-nique n'est pas finie!L'été est encore là et apparemment nous le constaterons la semaine qui arrive. Ne soyons pas pressés de l'arrivée…
Yakitori de saumon
Ingrédients pour 8 brochettes:650 g de pavé de saumon frais10 c à s de sauce pour yakitoriPic à brochettePréparation: Couper le saumon en petits cubes de…
Cassolettes de noix de Saint-Jacques a la sauce normande
Vous avez voté cette semaine pour cette recette, extraite du livre « Encyclopédie toute la cuisine ». Les noix de saint jacques sont très parfumées, c’est…
Chaud Froid de Saint-Jacques et Betterave au Serrano, Vinaigrette au Pesto
Cliquer sur la photo pour agrandirPour compenser la recette d’hier, je vous propose une entrée facile et rapide à réaliser: un mille feuille chaud froid…
Recette indienne Kheer de semoule
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un dessert indien à base de semoule, le Kheer. Pour cette recette indienne…
Saint-Jacques rôties, mousseline de panais et émulsion de cidre
Voici une nouvelle recette de saint-jacques tout aussi délicieuse que la précédente. Par contre la prochaine fois j’ajouterais une fondue de sucrine (ou…
Tagine de boulettes de poisson de Houriat el matbakh
J’ai testé ce petit plat pour notre ftour d’hier, et je peux vous affirmer que c’est un véritable délice! J’ai repéré la recette de Houriat el matbakh sur…
Tartare de thon blanc à la ficoïde glaciale, comme un parfum d'huitre
Quand j’ai trouvé la ficoïde au marché, j’en ai utilisé une partie en salade puis j’ai fait quelques recherches sur le Web et je suis tombée sur cette…
Tartare Rouget-Cabillaud
Les beaux jours reviennent et j’en profite pour poster (enfin?) une recette. Histoire de changer du tartare de saumon, j’ai voulu faire un duo de saveurs…