Pâtisserie et desserts (page 3)
LA FABULEUSE MOUSSE AU CHOCOLAT CUITE qui se prenait pour un SOUFFLÉ !!
Vous n’avez jamais pensé à faire cuire vos mousses au chocolat? Moi si, mais je n’avais pas encore essayé. Alors voilà c’est fait … et c’est trop génial!!…
Tartelettes chocolat blanc - framboises
Pour raisons professionnelles, je me rends régulièrement dans une petite ville du centre Bretagne, et j'ai pris l'habitude de déjeuner dans un petit resto…
Cheescake aux pommes caramélisées au beurre salé
Attention, cette recette est une tuerie et je pèse mes mots! D'habitude je ne suis pas très cheescake mais j'en dévore quand ils sont bons, vraiment très…
Clafoutis aux cerises
Avec la profusion de cerises cette année, je ne pouvais pas, ne pas vous proposer une petite recette de clafoutis!!! Ingrédients pour une 20ène de mini…
Cours de pâtisserie en Direct: Comment réussir les macarons
Vous avez été contaminés par cette épidémie bénigne frappant en toutes saisons les gourmands? Vous n'avez jamais osé passer le cap de la réalisation? Vous…
Direction le Salon du chocolat pour y boire… un café ! Carte Noire et chocolat l'imparable association…
Je n'ai jamais su dire non à un café. Alors quand on m'a invité pour aller boire un café dans le cadre du lancement des Boissons Gourmandes de Carte Noire…
El yasmina
Le gâteau "El yasmina" qui signifie "jasmin" fait partie des best of the best de la pâtisserie orientale,non seulement il est délicieux mais il est du…
Fondant chocolat & speculoos
Un instant magique pour les papilles INGREDIENTS(moule carré) 15 speculoos 250 gr de chocolat noir 3 oeufs 150 gr de sucre 150 gr de beurre demi-sel 40 gr…
Gâteau Quatre-Quarts Léger et Aérien - Lighter Airy Pound Cake
Lorsque j'ai vu ce "pound cake" chez Smitten Kitchen au début du mois, je savais qu'il se retrouverait sur mon comptoir dans une belle assiette de service…
La Normande de Malitourne et de Ma Maman
Voici un gâteau qui me rappelle mon enfance, probablement déjà goûté et apprécié il y a fort longtemps. Ou comment utiliser les pommes pour en faire un…
La Truffade, ou le gâteau au chocolat et son ingrédient mystère dévoilé
Bien bien bien bien bien, alors là, je dois dire que je suis plutôt embêtée. Mais avant de vous en dire plus, je tenais vraiment à toutes et tous vous…
Le frozen yogurt est décidément le dessert de l'été ! Frozen yogurt à l'indienne pour ensoleiller les journées !
Y'a pas cet été c'est pas toujours ça… L'avantage c'est qu'à travers ma fenêtre le soir je compte les moutons dans le ciel pour m'endormir et en ce moment…
LE macaron
Saviez-vous que le macaron, à l'origine, était bien différent de celui que l'on a l'habitude de croiser dans les pâtisseries et autres livres de cuisine?…
Magnifique tarte aux pommes & canneberges !
Un clic là pour voir la dernière tarte pour laquelle ma gourmandise est tombée en amour... Elle est vraiment magnifiquement superbe, non? C'est l'exemple…
Sablé bonhomme au gingembre
La saison hivernale se prête bien à ce genre de sablés réconfortants.Pour 4 sablés150 g de farine50 g de poudre d'amande80 g de sucre 100 g de beurre mou2…
Sables chocolates fourres a la creme au citron
L'idée de ses sablés fourrés et chocolatés est venue après ma recette de Patte d'Ours. Il me restait sur les bras un bon bol de crème au citron. Et comme…
Succulent mi-cuit fondant poire chocolat
Aujourd'hui je vous propose une recette divine de fondant / mi-cuit au chocolat et à la poire.Je me suis toujours demandée ce que rend une mousse au…
vous prendrez bien un petit biscuit? (Tome 1)
que serait une pause café sans une petite douceur pour l'accompagner? un délicieux sablé viendrait fondre sur la langue sous une gorgée de café ou de thé…
Carrés Ganache au chocolat noir, lait de coco & beurre de cacahuète … Tuerie !!
À la première (grosse) bouchée, il a déclaré que c’était une tuerie … À la deuxième (encore plus grosse), il a confirmé que c’était une véritable tuerie ……
Classic Banana Bunt Cake with Banana Dulche de Leche- Cake à la Banane avec son Dulche de Leche à la Banane
C'est que vous êtes chanceux, vous avez droit à un double Mardis avec Dorie cette semaine! N'ayant pas pu participer au défi la semaine dernière, j'ai…
Couteaux en Chaud-Froid à la Vinaigrette au Za'atar
Avant le plaisir glacé en guise de dessert, j'ai tenter de contenter tout le monde hier soir. Trois personnes à table > 3 plats différents. Cela va…
Crème au café et clous de girofle
Je ne sais pas vous, mais moi je craque souvent pour une crème dessert alliant douceur et parfum. Mon dessert au quotidien est simplement un yaourt nature…
Gâteau au chocolat et à l'orange
Voici un délicieux gâteau... il est bien parfumé et de texture très moelleuse, légèrement croquant avec les noix de pécan, nous l'avons bien apprécié...…
Gâteau moelleux aux cerises (léger)
Je vous propose un petit gâteau au fromage blanc et cerises, pour un gouter ou le petit déjeuner, il est excellent sous condition de le consommer dans les…
Gaufres au lait Ribot
9Pour le petit déjeuner avec un assortiment de confitures, pour le goûter avec une sauce au chocolat ou de caramel, ou pour le dessert avec une boule de…
Ispahan... version mini
J'aimerais aujourd'hui vous proposer une version mini et simplifiée des verrines Ispahan de l'autre jour. Une seule opération à réaliser: la panna cotta…
Panna cotta au Spéculoos
Comme vous l'avez constaté, je ne suis pas très bavarde ces derniers jours et encore moins présente sur la blogosphére même si j'essaie de m'éclipser de…
Premier week-end printanier / Pâques
Week-end de Pâques un peu grisouille en Eure-et-Loir. Au menu: dorades aux petits légumes nouveaux, Saint-Véran 2008, crumble pommes-poires de Vanessa /…
Tentation au chocolat, praliné et noisettes
Ce dessert est composé d'une base croquante au praliné et noisettes, d'une mousse au chocolat noir forte en cacao et d'un nappage au chocolat noir. Un pur…
Angel Food Cake (Le gâteau des anges...)
Coucou, voici une recette que j'ai réalisé cette été mais que je n'avais pas encore eu le temps de publier... Ce gâteau est comme un nuage... Il est d'un…
BANANA BREAD, le cake à la banane du Far West …
BANANA BREAD, le cake à la banane du Far West … – article du blog caladan09.fr repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Barquettes fondantes au chocolat et banane
J’ai une nouvelle manie. Je remplace le sucre de mes pâtisseries par du miel. Le miel est énergisant et apporte des nutriments contrairement au sucre…
Beignets pops à la banane
Demain c'est mardi gras, et avec lui les beignets ou les gaufres selon les envies et les gourmandises de chacun. Je vous l'accorde, un beignet c'est gras…
Brioche coeur aux épices spéculoos
Et si vous disiez "Je t'aime" avec une brioche en former de coeur, c'est moelleux et ça rappelle la douceur de l'affection! En tout cas mon homme a…
Cake chocolat banane (et compagnie)
Une chouette recette pour recycler les bananes trop mûres oubliées.Ingrédients:3 bananes mûres - 180g de sucre en poudre - 160 g de farine de riz (ou 180…
Crèpes au lait d'amande et à la farine de châtaignes
Ewa et Irisa, que je connais très bien, habitent en Ardèche. Il y a quelques semaines, elles m'ont fait parvenir une délicieuse farine de châtaignes…
Cuillère de chocolat à tremper dans du lait chaud, ou sucette chocolatée
Je ne sais pas vous, mais moi en ce début d'année j'ai envie de douceur histoire de bien démarrer l'année et surtout de me reposer en cette saison humide.…
Cupcake au pain d'épices
Les cupcakes sont un jeu d'enfants et se déclinent à l'infini une fois qu'on a maîtrisé la base. C'est sans doute ça ce qu'on leur reproche: une base trop…
Daring Bakers: Chestnut Dobos Torte - Dobos Torte aux Marrons
The August 2009 Daring Bakers’ challenge was hosted by Angela of A Spoonful of Sugar and Lorraine of Not Quite Nigella. They chose the spectacular Dobos…
encore un archi mega fondant au chocolat mais c'est le dernier...c'est décidé, maintenant je ne fais plus que des gâteaux pas bons ...
Oui c'est décidé j'arrête les bons gâteaux...parce que en ce moment je suis dans une période faste...très faste...trop faste même... tous mes essais sont…
Entremet fraise/chocolat blanc
Parce que j'aime autant faire ces entremets que les déguster, voici celui que JE ME SUIS FAIT pour la fête des mères. Bon, je ne suis pas la seule à la…
Financiers aux pistaches et cerises
FINANCIERS AUX PISTACHES ET CERISESQuelques financiers en mini -moules pour une jolie bouchée gourmande avec le café.Il me restait une douzaine d’énormes…
gâteau au lait chaud parce que c'est vraiment l'automne
Oui c'est vraiment l'automne depuis quelques jours... on a envie de se remettre aux soupes, au pot au feu et aux bons gâteaux tout simples qui…
Gâteau d'anniversaire en terrain de foot
Il est fan de foot et ne rate (presque) aucun match de son équipe préférée, l'OM, ni de l'équipe de France ni même des autres équipes d'Europe. Et comme…
Gâteau Saint-Clément
Un pot de lemon curd dans mon placard et une envie de faire un gâteau pour un goûter à l'occasion d'une rencontre familiale. Et surtout l'envie de tester…
Gressins Express Orange & Chocolat Noir
Avec le café, pour le goûter, pour une pause gourmande, ces petites douceurs sont idéales. Peu sucrées, peu grasses, très parfumées, elles se laissent…
Le cake aux couleurs d'automne
Ce cake automnal est une véritable douceur à manger à n'importe quelle heure de la journée, avec un thé brûlant. Il est de saison car à base de…
Le Richesse ( Gâteau Noisette, Truffé Chocolat & Armagnac )
Malgré la saison, il est naturel de servir du fort en chocolat aux choco-addicts. Il est bien-sûr possible d'envisager une mousse aérienne au citron à la…
Les meilleurs american pancakes comme aux USA! Vive le brunch!
Voici la meilleure recette de pancakes que j'ai faite!! J'ai juste légèrement modifié ma recette initiale (déjà très bonne). Résultat, des pancakes…
Mes carnets de lecture : Le gateau au chocolat
Après mon dernier craquage sur des livres de cuisine (3 à la fois tout de même) je m'étais promis de rester raisonnable un certain tempsSi je l'avais…
Moelleux a la polenta vanillée et myrtilles
Moelleux a la polenta vanillée et myrtilles – article du blog caladan09.fr repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Gâteaux et…
Moelleux au chocolat fourré aux crêpes
Et si au lieu de tartiner les crêpes de chocolat, on les emprisonnait dans un moelleux tout chocolaté? ça fait deux gourmandises en une! C'est demain la…
Petits flans à la vanille aux effluves de bleuet accompagnés de sauce caramel
Pour mon premier billet de décembre 2009, je vous propose encore un dessert.Oui, je suis une bouche à sucre...Pour 6 à 8 personnes, il vous faut:- 2…
Petits Gâteaux de pistaches à la confiture de lait
-Profitant de ma semaine de congés, hier, je suis allée au marché hebdomadaire de mon voisinage. Il y a quelques marchands chez qui je ne manque jamais de…
Rencontre des blogueurs de Lille autour d'un cours de macarons à l'Atelier des Chefs!!!
samedi 17 avril 2010!Hélène, de l'atelier des chefs à Lille, a eu la bonne idée de contacter les blogueurs de Lille afin de se rencontrer et discuter…
Riz au lait sur lit de caramel fleur de sel
En feuilletant un ancien magazine de C.Lignac je n’ai pu résister à ce riz au lait. Mon ptit mari qui est addict au caramel a beaucoup apprécié! Je pense…
Sablés à la meringue
Ces sablés allient croustillant et fondant, de la pâte sablée classique que l'on agrémente d'une meringue et d'une amande. Parfait pour les amateurs de…
Sablés de Noël au citron
Ces sablés, malgré leur nom, sont à faire à tout moment de l'année. Nous les avons toujours faits à la période de Noël à la maison, et appelés comme ça…
Sablés de Noël aux trois parfums
Des petits sablés de Noël arômatisés à la fleur d'oranger, à la vanille ou à la noix de coco, en guise de douceur pour accompagner thés aux épices, vin…
Tartelette Meringuée Citron - Pistaches
La semaine dernière, je fêtais mon anniversaire:(Histoire de faire passer un peu la pilule, j'ai eu envie de préparer ce qui est depuis toujours mon…