Fromages et produits laitiers (page 4)
Oignons farcis au fromage de chèvre et aux tomates séchées
Le temps nous joue des tours mais cela n'empêche d'avoir envie de soleil dans les assiettes, aussi, je vous propose une recette d'oignons farcis qui est…
Oignons rouges caramélisés qui deviennent violets, thé des jardin et fromage de chèvre frais
Rentrée bousculente! Et oui quand on joue les prolongations et que l’on rentre le dimanche de la rentrée, la semaine qui suit relève du marathon. Mais…
Olympiade des fromages : la Suisse, l’autre pays du fromton
Il y a quelque chose de pourri au royaume du fromage... Et c'est tant mieux, cela peut en donner un particulièrement bon! C'est un peu ce qu'ont…
Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés
Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Pannacotta au fromage de brebis, concassee d'olives et tomates
Une petite verrine à présenter en guise d'apéro dînatoire, qui fera son effet sur votre table. La douceur du fromage de brebis cuisiné à la façon d'une…
Pannequet au munster et au carvi en sabayon de bière blonde
Saviez-vous que pannequet et pancake avaient la même origine, l'un étant la déformation de l'autre? Pour cette nouvelle recette de crêpe, salée cette…
Panzanella de printemps, citron et mozzarella (ou burrata)
La panzanella est une salade de pain italienne à base de légumes et fruits d'été, notamment tomates, souvent parfumée au basilic. J'aime bien son côté…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere…
Penne rigate gourmandes aux deux fromages
Il y a des soirs comme ça où je me mettrais au lit sans rien manger tellement j'ai la flemme de cuisiner. Oui mais ce n'est pas le cas de mes enfants...…
Pennes comme une bolognaise, au chevre pane - pennes como una "bolognaise", al queso de cabra empanado
Ouf, je suis encore dans les temps pour participer au jeu "Ma cuisine au Fromage". Tiuscha, ma contribution est d'une simplicité déconcertante: des pâtes…
Petit voyage au pays où nait le Mont d'Or et Risotto très crémeux au… Mont d'Or forcément…
Au pays où nait le Mont d'Or certains ont un drôle d'accent, l'accent franc-comtois… Parce que forcément quand un parisien est de sortie ce sont toujours…
Photo recette
Epinards frais cuits à l'étouffée, quenelle de fromage de chèvre frais, oeuf mollé, saumon fumé et cerfeuil. [...] [...]
Poire Caramélisée au Porto et Roquefort aux Noix
Entre deux Bredeles, et pour varier un peu du sucré très présent en ce moment, je vous propose un délicieux amuse-bouches que j'ai eu le plaisir de…
Poires farcies au chèvre, pignon et basilic
J’ai mis cette recette dans la catégorie “entrée”, cependant, je l’ai servie après le plat en guise de fromage et de dessert. Ces poires sont rôties au…
Polenta au citron confit et au brie
Un petit plat très simple et goûteux et qui se suffit à lui-même si on le sert avec une petite salade, ou qui peut constituer un accompagnement d'une…
Pommes de terre coulantes de Mont d'Or au vin jaune de Marc Faivre)
À peine rentrée de Franche Comté, je reviens avec une recette fromagée et quelques petites précisions sur ces bons moments. J''espère que vous allez me…
Quiche au fromage de chèvre frais, tomates cerises et oignons grelots
C’est une quiche toute simple mais qui reste bien rafraichissante si on la mange froide. L’appareil de la quiche est composé essentiellement de fromage de…
Quiche aux poireaux et au munster
J'ai trouvé cette recette sur le site des Fromages Ermitage. J'y ai apporté quelques modifications mais moi qui adore le fromage fondu sous toutes ses…
Quiche aux poireaux, lardons & fromage de chèvre
Cette quiche est vraiment délicieuse avec l’association des poireaux, des lardons et du fromage de chèvre!!! Accompagnée d’une salade verte, c’est un…
Ravioles à la ricotta et ail des ours
Avec cette recette, je reste dans notre thématique du moment: la cueillette des plantes sauvages. J'ai découvert l'ail des ours il y a deux ans. C'est une…
Ravioli soufflés au chèvre, figue et jambon cru
Une petite entrée rapide, comme tout ce que je fais en ce moment, mais efficace. pour 4 personnes: 1 fromage de chèvre type crottin 4 figues moelleuses…
Ricotta au four maison (cadeaux gourmands italiens)
Ricotta au four maison (cadeaux gourmands italiens) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Roquefort "Papillon" - un week-end d'enfer
C’était il y a une semaine déjà! C’est grâce à un concours organisé par 750 gr ayant comme thème le Roquefort que je me suis retrouvé ce samedi à Toulouse…
Salade de lentilles tiède au fromage de chèvre et aux fines herbes
Cette salade est la simplicité même. Tout est dans le titre! Lentilles, fromage de chèvre... et fines herbes! Ah oui, et aussi tomates... sinon ce serait…
Salade de potimarron, Comté et clémentine (insalata di zucca, Comté e clementine)
Salade de potimarron, Comté et clémentine (insalata di zucca, Comté e clementine) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la…
Si seulement je savais ce qui peut bien déclencher les papilles… Petit fromage de chèvre frais tout mariné !
Qu'est-ce qui fait que l'on s'arrête devant une photo de bouffe et que subitement on se dise faut faire cette recette, là maintenant tout de suite! Eh…
Simili cheesecake au fromage blanc & chocolat au lait, sans cuisson
Oh que je suis fière de moi!!!! Un goût divin, un aspect et une tenue impeccable... tout ça sur un dessert improvisé pour ma petite famille! Et pourquoi…
Sorbet au fromage blanc, miel et melon confit
Fin de saison du melon confit, dont l'usage premier est la réalisation des calissons (clic), avant une nouvelle séance de confisage... Rien de compliqué…
Sorbet chèvre et romarin
Sorbet chèvre et romarin – article du blog undejeunerdesoleil.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Glaces et…
Tarte à la Choucroute et au Munster
J’ai du mal à suivre. Nous sommes en novembre, tout juste à un mois de Noël. Je viens bêtement de le réaliser en l’écrivant.J’ai du mal à suivre. Si je le…
Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi
Une semaine de vacances, sous un soleil radieux, au Pays de Galles et en Angleterre se termine. J’ai encore en tête de magnifiques paysages. Le temps de…
Tarte au Maroilles
Chaque année au moment des vendanges je prépare une tarte au Maroilles pour le plus grand plaisir de tous. Une autre recette sur mon blog ici ou encore…
Tarte au munster
Voici une petite tarte rapide, savoureuse avec le goût du fromage et parfaite, accompagnée d'une petite salade pour un repas vite fait!Pour 4 personnes 1…
Tarte aux cerises et fromage blanc
La saison des cerises se terminant, c'est le moment de poster les recettes qui me restent, sachant qu'elles peuvent aussi se faire avec des cerises…
Tarte aux courgettes et leurs fleurs, saumon et faisselle de chèvre
Le temps des courgettes et donc celui de leurs fleurs est de retour depuis quelques semaines déjà, mais ce sont les premières fleurs cuisinées cette…
Tarte aux fruits, fromage blanc de chèvre, noix et pavot
La semaine dernière, j’ai ressorti mon gros classeur bleu, celui où je range les recettes que je découpe ici et là et que j’oublie pendant des mois, voire…
Tarte aux olives, jambon de pays, mozzarella et parmesan
Pour un apéritif, j'ai réalisé cette tarte avec ce qui me restait dans mon frigo et je l'ai coupé en carré afin qu'elle soit plus facile à mes invités de…
Tarte aux pommes & creme de mascarpone a la pistache - tarta de manzanas & crema de mascarpone al pistacho
Delphine avait modifié une recette de tartelettes à la rhubarbe au mascarpone et aux noisettes de Katie Quinn Davies pour en arriver à une tarte aux…
Tarte fine légère et croustillante – Chèvre frais, courgettes
Ultra légère et finement croustillante, cette tarte est pleine de fraicheur! Difficulté:???Coût: € € € Ingrédients (pour une petite tarte - en entrée):3…
Tarte pommes et camembert de Marie-Laure
J'aime beaucoup les accords pommes/camembert, et Marie-Laure Tombini m'a donné très envie avec cette jolie recette que nous avons adoré à la maison! La…
Tarte pommes poires sur lit de fromage blanc
La pâte sucrée:_ 140 g de farine type 55 _ 1 pincée de sel_ 30 g de sucre glace_ 115 g de beurre froid_ 1 jaune d'oeuf_ 1 cuil. à soupe d'eau glacéeLa…
Tarte sans tour aux granola, mascarpone, framboise et pistache
Blonde et bigleuse par dessus le marché, si si je vous jure! Au départ, rappelez-vous, je vous avais proposé de voter pour une recette qui s'intitulait…
Tartelettes au fromage de chèvre et oignons caramélisés - Tarte au brocoli et Roquefort
Tartelettes au fromage de chèvre et oignons caramélisés - Tarte au brocoli et Roquefort – article du blog chezbeckyetliz.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la…
Tartelettes sablées au caviar d'olive, chèvre et noix
Avant qu'il ne soit trop tard...Avant que janvier ne voie tourner sa page et février pointer le bout de son nez emmitouflé..Avant que je ne me laisse…
terrine au fromage blanc abricotée et comment se faire une épilation des sourcils définitive
Oui j'en avais un peu assez d'épiler mes sourcils tout le temps et je voulais changer de cuisine alors j'ai éxplosé ma hotte et j'ai fait d'une pierre…
Trousseminette (spécialité de Vendée) & ses billes de Melon, sucette au parmesan
Du Melon???? hé oui, je sais, ce n'est plus vraiment la saison bien que l'on peut encore en trouver sur les étals mais, bon...;-) il est temps de passer à…
Truffade siphonnée a la crème de munster
Truffade siphonnée a la crème de munster – article du blog latabledamelie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Tuile au Parmesan ou Sucette au Parmesan pour l'apéro ou......
Décidément, je ne me foule pas en ce moment, et pourtant je cuisine mais je ne pense pas assez à partager avec vous les p'tites idées et recettes toutes…
Tuiles au parmesan et sésame
Ces tuiles sont parfaites pour un apéritif, pour accompagner une entrée ou pour grignoter en cas de petites faims. On peut très bien imaginer les servir…
Tuiles au parmesan ou au pecorino
Tuiles au parmesan ou au pecorino – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Fromages…
Tuiles de parmesan et compote de figues aux noix de grenoble
Tuiles de parmesan et compote de figues aux noix de grenoble – article du blog jasminecuisine.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Un bon accueil
Oui, un très bon accueil grâce au Syndicat du Mont d'or, à Françoise Sanchez qui nous a organisé le voyage et à Marc Faivre qui nous a reçu avec…
Une escapade en Franche Comté pour des recettes très savoureuses
C'est grâce à l'initiative du Syndicat Interprofessionnel du Mont d'Or que je viens de passer une journée (bien remplie) en Franche Comté. C'est donc en…
une Galette des Rois ? une Galette des Rois !
Il m'arrive souvent d'être "décalée" par rapport aux saisons: envie d'une raclette au mois de juillet (véridique), d'un taboulé en janvier (non, je…
Wraps aux 3 fromages, poivrons & jambon cru serrano - wraps a los 3 quesos, morrones & jamon crudo
Mini cours d'anglais: "to wrap" = emballer, envelopper, rouler! D'où le nom de ces petites choses emballées, enveloppées, roulées....... ou tout…
Yaourt a la creme de marron "3 étages
Sans ajout de sucre Ce yaourt nous régale de sa saveur authentique. Et pourtant rien de plus qu'une boite de crème de marrons! De la douceur de la vanille…
Yaourt gourmand aux carambars
Même si on aime pas mal de chose du commerce à la maison, le "fait maison" est souvent présent à notre table. Principalement dans les plats car je n'aime…
Yaourts à la confiture de potirons aux agrumes
Ingrédients pour 7 yaourts:1 litre de lait entier1 yaourt nature1 pot de confiture de potirons aux agrumes de La Ferme du LacayPréparation:Déposer 2 c à c…
Yaourts au Nutella
C'est l'occasion de vous présenter MA yaourtière (la SEB étant chez mes parents). Je l'ai déjà depuis quelques mois, mais je n'avais pas testé de…
Yaourts au pralin et sirop d'érable
Cette semaine, j'ai eu envie de faire des yaourts maison (merci Belle-maman pour la yaourtière)! Une de mes deux recettes de base, c'est celle au soja. Le…
Yaourts au thé vert matcha - Test des ferments lactiques Alsa
Je suis ce qu'on pourrait appeler une sériale yaourteuse... Du yaourt en veux-tu en voilà! Je fais des yaourts à toutes les sauces et il y a un truc que…
Yaourts aux biscuits de reims
Cela faisait une eternité que je n'avais pas pubolié de recette de yaourts. Ce n'est pourtant pas faute d'en faire régulièrement!! Ingrédients: * 1 yaourt…
Yaourts citron et gingembre - yogures al limon y jenjibre
Vive la yaourtière? C'est bien ce que je croyais............ sauf que même avec ma yaourtière, je peux le faire, obtenir des yaourts un peu…
Aiguillettes de poulet au maroilles et galettes de pommes de terre
Puisque le temps est variable et pas franchement toujours au beau fixe, voici une recette gourmande de poulet au maroilles. On trouve maintenant du…
Brousse de chèvre Maison & fromage de chèvre aux fines herbes & Blog Day 2009
J’avais très envie de tester la fabrication de fromage maison avec d’autres laits que celui de vache. Le fromage de brebis me tentait beaucoup mais je…
Tarte au Maroilles (recette Demarle)
Ma fille m’avait demandé de lui faire une tarte au Maroilles pour le week-end, j’ai profité pour tester la recette de chez Demarle. Elle est extra! A…
Tarte aux pommes & creme de mascarpone a la pistache - tarta de manzanas & crema de mascarpone al pistacho
Delphine avait modifié une recette de tartelettes à la rhubarbe au mascarpone et aux noisettes de Katie Quinn Davies pour en arriver à une tarte aux…