Fromages et produits laitiers (page 2)
Lotte au pesto et salade chaude tomate-mozzarella
Bon, il ne faut pas m'en vouloir mais cette semaine j'adopte la cool attitude en cuisine. Ma tête est déjà sous le soleil cannois.Donc recette méga simple…
Mini-koughloffs au munster et cumin - pequeños "koughloffs" al queso munster y al comino
Pour le plat, un Pot-au-Feu au Foie Gras (recette à venir)........... difficile de faire une entrée avec ça, à moins de ne plus manger pendant 3 jours…
Mon fromage frais maison
Le fromage est pour moi un aliment transformé que j'adore, tant par ses goûts variées, ses textures onctueuses, molles, coulantes ou dures, ses odeurs…
Mont d’or au four
Pour bien commencer l’année, je vous propose une gourmandise d’hiver … le Mont d’or au four, encore appelé “Boîte chaude” par les connaisseurs … Outre le…
Ouvre ta boîte à camembert !
Ah oui ça sent... le camembert, forcément!J'ai trouvé cette idée rigolotte, à la fois simple et originale en me baladant chez Audrey du blog Cucina…
Pain au chevre frais basilic et poivre de chichuan
Terminez les vacances! la MAP est de nouveau sortie! INGREDIENTS 400 gr de farine T55, 100 gr de farine de son, 70 gr de fromage de chèvre frais, 2,5 càs…
Panna cotta au chèvre, confit d'abricots - cranberries au romarin (avec agar agar) ... la cuisine sans prise de tête
Quand il fait chaud, cuisiner peut s'avérer être un véritable casse tête.On veut du frais, voire du glacé, du vite fait et surtout éviter d'utiliser tout…
Panna cotta au roquefort, compotee de figues au porto et tuile sechee
Voilà un article écrit il y a quelques temps, mais, comme ce matin, Internet fonctionne quelques minutes (bizarre, non?), je vous le poste. Le téléphone…
Pizzettes au chèvre et poires caramélisées
Pour vos apéritifs, voici des petites pizzas que je m’amuse à appeler « pizzettes » sucrées/salées à base de chèvre et de poires caramélisées. La pâte à…
Poivron farci au thon & fromage de chèvre
De jolies couleurs et très simple a réaliser Je les ai accompagné d'un pain au safran & huile d'olive pour un déjeuner en couleur INGREDIENTS (pour 4…
Quatre quart à la ricotta, pistache et cerises ... pour un goûter enfantin
Les enfants savent très bien inventer des bêtises eux mêmes. Mais quelques fois, les parents sont là aussi pour leur en faire découvrir, celles que l'on…
Risotto au roquefort et aux petits pois frais
La semaine dernière, je vous ai propsé deux petites recettes avec du Roquefort et du coup, j'ai eu très envie d'en racheter. Les pommes de terre farcies…
Saisir l'insaisissable: retour du concours Roquefort-Papillon et recette poires - conseils
La semaine dernière, on été restait à l'état de confusion émotionnelle dans lequel je me sentais, face à la nouvelle de me retrouver finaliste du dont…
Shortbread matcha, chèvre et abricots pochés, sorbet nèfle/abricot
Voici une assiette gourmande de saison qui rend hommage à deux spécimens de mon verger: abricotier et néflier du Japon. Leurs fruits sont cousins, tout…
Tarte au fondant de fromage blanc a la banane et a la mousse au chocolat
Une tarte qui allie originalité, légèreté en bouche et gourmandise! Très aérienne c'est un dessert pour qui nous trouvons toujours une petite place après…
Tarte au fromage blanc et sirop d'erable
Pour les becs sucrés, cette tarte vous ravira, attention elle reste malgré très sucrée, vu la présence importante de sirop d'érable dans la recette....…
tarte au maroilles sur pâte extra croustillante au parmesan et à la peau de lait
Je ne sais pas si c'est ma ballade d'hier au milieu des vaches mais ça m'a donné envie d'une bonne tarte au fromage goutu!!! et avec une belle pâte très…
tarte feuilletée aux 3 fromages : chaource, langres et emmental
le plateau de fromages est bien entamé! cependant comme nous mangeons les fromages "forts" en petites quantité, j'ai eu l'idée de faire une tarte pour les…
Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache
En ce qui me concerne, cette tarte - excessivement express au demeurant - est tout simplement une tuerie. Pas d'oeuf, peu de beurre dans la pâte, pas de…
Tartelette aux fromages frais, tomates cocktail et mâche
Suite à la présentation de la pâte sablée à la pistache, voici les tartelettes que j’ai réalisées avec. Ce sont des tartelettes froides à servir en…
Tartelettes confit d'oignons et chèvre
Finis les apéros festifs entre amis?... et non!Avec ces mini-tartelettes dont j'ai trouvé la recette chez Sylvie, vous allez pouvoir vous régaler et…
Verrine de fromage blanc meringué creme de marron & chocolat
Cette verrine fromage blanc méringué crème de marron et chocolat est un dessert gourmand et rapide à réaliser. La légèreté du fromage blanc se marie à…
Yaourt à la framboise
Ingrédients pour 8 yaourts:1 litre de lait entier1 yaourt nature2 c à s d'arôme de framboise de Néroliane10 c à c de sucre en poudre1 pointe de couteau de…
#4 Les Fromages de nos Régions : Déclinaison d'amuse-bouches autour du Roquefort Papillon
Le Roquefort Papillon fait parti de ces fromages de caractère. Fort en goût, il provoque une explosion de saveurs en bouche. Associé à un vin doux naturel…
A la découverte du Haut-Doubs, du Mont d'or et de ses plaisirs gastronomiques et sportifs !
Ce matin, direction Besançon "à la fraîche", au sens comme au figuré, en compagnie de Mamina, Isa-Marie, Philou et Dorian. Nous gagnerons Malbuisson au…
Amuses bouches au chèvre
Des p'tites boulettes au fromage de chèvre et ciboulette ou amandes-miel pour l'apéro.Ingrédients (à la ciboulette):1 chèvre frais - huile d'olive - 1…
Asperges vertes grillees, neige de parmesan - esparragos verdes asados, nieve de queso parmesano
Une belle forêt verte recouverte d'un voile blanc de neige, voilà ce que J.François Piège nous propose via Ma Vie en Couleurs. J'ai juste supprimé les…
Atelier culinaire avec Alba PEZONE & Lavazza
En début de mois, j'ai eu le plaisir d'être invitée par la marque Lavazza à l'atelier "Parole in cucina" d'Alba Pezone dans le 18ème arrondissement de…
Bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges
J'ai complètement été sous le charme des photos de Trinidad quand elle avait réalisé cette recette et du coup j'ai finalement trouvé le temps pour me…
Beignets de pommes de terre & roquefort
La cuisson par friture n'est vraiment pas mon truc. Mais ma maman a l'habitude de nous cuisiner des beignets de morue (recette portugaise) que j'adore.…
Bouchées betterave et chèvre
Ingrédients:Betteraves rouges cuites - 1 bûche de fromage de chèvre frais - poivreCoupez des rondelles de betterave et de fromage de même épaisseur. Dans…
Bouchées de chèvre aux figues et prosciutto
Bouchées de chèvre aux figues et prosciutto – article du blog jasminecuisine.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Bouchées de feta aux courgettes
Une petite idée rapide, tirée de mes classeurs, à déguster pour l'apéritif sur la terrasse. Rien à dire de spécial sur ces bouchées sinon…
Bouchées fromagères au crottin de chèvre et thym
A la base, ce devait être des madeleines. Recette trouvée dans mon dernier Prima Cuisine, je n’ai pas résisté à essayer la recette des madeleines au…
Bouchées moelleuses au chèvre & à la compotée d’airelles
Voici les bouchées que j’ai servi ce midi à l’apéritif. Délicieuses, elles ont toutes été dévorées en un clin d’œil. A refaire! Pour la compotée…
Brousse de chèvre Maison & fromage de chèvre aux fines herbes & Blog Day 2009
J’avais très envie de tester la fabrication de fromage maison avec d’autres laits que celui de vache. Le fromage de brebis me tentait beaucoup mais je…
Brownies espresso au fromage à la crème - TWD
Encore des brownies, on commence à s'y habituer! À chaque mois on a une nouvelle recette de brownie à réaliser. Cette fois-ci, le brownie traditionnel se…
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Burrata, 2 poivrons, cuits-crus, basilic
La burrata est de retour, si vous êtes un habitué du blog, vous l'avez certainement aperçue sur des crostini avec de la pêche et de la bresaola. Voici…
Burrata, pêche et basilic thaï, recette inspirée du Frenchie
Ecrit et réalisé par Very Easy KitchenL’été est toujours propice a réalisé des plats rapidement, pleins de fraîcheur et souvent transportables pour des…
C’est bientôt la saison du reblochon, et parce qu’il n’est jamais trop tard.
Parce que j’avais même pas fini de vous parler de l’été dernier (j’ai résisté à l’envie de mettre en titre le nom de ce navet sorti dans les années 90…
C’est dimanche, c’est légal - Granola croquant caramélisé au miel
Les flocons de céréales mélangés à du lait ou à un yaourt ne me font pas vraiment rêver: je trouve souvent le mélange tout mou que l’on obtient digne de…
C’est un fromage
Quand j’ai dit que cela n’était pas évident évident, j’avais raison mais en même temps ma question était compliquée. Il est vrai qu’en regardant la photo…
Camembert au four aux fruits secs pour notre plateau télé du dimanche soir
Voilà les vacances sont terminées, demain retour à un rythme plus soutenu alors ce soir il nous fallait quelque chose de convivial, simple à partager pour…
Cannelloni Ricotta et Roquette, Sauce Marinara
Ce que j’aime dans la cuisine italienne, c’est qu’elle est faite de produits simples et savoureux.Plus le temps passe et plus je suis attirée par cette…
Canneloni aux fromages
Ca fait un bon bout de temps que je ne vous ai pas proposé une recette de pâtes! Alors faites moi plaisir et tester celle là. Moi j'adore!! Ingrédients…
Cappuccino de pommes de terre & munster - cappuccino de patatas y munster
Mes photos ne sont pas aussi bien réussies que le plat en lui même......... mais tant pis, je vous les mets quand même! Il faut aussi que j'vous dise que…
Carnet Estival - Tarte flambée aux poires et au chèvre frais
Ici depuis que l'on s'est mis aux tarte flambées on n'arrête pas! Super pratique pour un diner rapide ou même vide-frigo! Cette version est aussi inspirée…
Charlotte d'asperges vertes au fromage de chèvre frais
Je vous ai parlé de ma déception après avoir goûté des tomates l'autre jour. Je vous ai dit aussi que je suis retournée rapidement aux asperges et aux…
Chevres marines au romarin et poivre
En fin d'année dernière, j'ai réalisé ces petits chèvres marinés. Idée de recette que j'ai pioché dans un livre "Cadeaux gourmands" de Bérengère Abraham.…
Concours Mont d'Or - On y est presque ...
C'est donc demain qu'aura lieu la grande finale du concours sur le Mont d'Or. Direction Malbuisson, chez Marc Faivre, Chef du restaurant étoilé "Le bon…
Concours Soignon : Verrines au chèvre frais et brunoise de courgettes
Aujourd'hui, je vous informe que la marque Soignon propose un concours de recettes pour les amateurs de chèvre. L'étant moi-même, ni une ni deux, je saute…
cônes ou barquettes extra croustillantes ...quand le comté rencontre des flocons d'azuki et une salade aux légumes chauds
Je te montrais une belle photo alléchante d'un truc que tu as pris pour une galette (mais qui n'en est pas une!!!) alors maintenant je te donne la…
Coq(ue) au vin ! Et ses mouillettes parmesanes.
Sur quelle recette croyez-vous arriver? Un coq au vin? Des coques, ces petits coquillages que j'aodre, cuisinés au vin blanc par exemple? Que nenni! Il…
Coupes Chocolat - Chantilly sur Fromage Blanc à l'Orange et au Grand Marnier
Il aurait été bien dommage de ne pas profiter d'un dessert au chocolat à Pâques. J'ai trouvé cette coupe dans un livre "total chocolat" et j'ai ajouté en…
Crème à la ricotta, amande et fruits rouges cuisson vapeur ! mes expériences culinoricottiennes
La ricotta je l'apprécie et ne m'en lasse pas! Je trouve que ce produit fait des merveilles en cuisine. D'ailleurs, c'est un ingrédient principal sur ma…
Crème de betterave au chèvre frais
Premier déjeuner de Soleil... Pour 4 parts: d'après la recette de Gourmet Recipes240g de petits suisses 100g de faisselle100g de fromage Petit Billi125g…
Creme de munster a la biere
Crémeuse à souhait et au bon goût fromager, cette soupe crémeuse de légumes au munster et pommes de terre à la bière est le complément idéal d'un repas…
Croquettes de pommes de terre crousti-moelleuses au roquefort
Depuis 3 ans, au printemps, le roquefort Papillon revient sur le devant de la scène avec 750 grammes pour nous proposer un concours qui permet aux heureux…
Crostata ricotta e visciole (tarte à la ricotta et griottes typique de Rome...avec pâte au mascarpone)
Crostata ricotta e visciole (tarte à la ricotta et griottes typique de Rome...avec pâte au mascarpone) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere…