Tartes salées et quiches (page 2)
La pâte feuilletée la plus simple au monde !
On y va, suivez les photos!On mélange bien mais sans trop s'attarderj'ai choisi de faire une tarte aux poireaux, donc, j'ai cuit ma pête à blanc 10…
la pizzaïola, c'est moi !
j'ai employé la farine spéciale pizza du moulin Herzog, à laquelle il faut juste ajouter de l'eau.j'ai mis dans la cuve de ma map, programme pâte, mais,je…
Les classiques du week-end… La quiche lorraine !
En Espagne il y a une règle qu'il ne faut jamais au grand jamais transgresser si l'on veut survivre en société, ne jamais jamais se lancer dans une…
Mini roules croque monsieur
Voici une idée toute bête, qui plaira à tout le monde et qui va faire un effet tip top auprès de vos invités: des roulés de pain mie façon…
Pizza pommes de terre, lardons, raclette
La neige est encore tombée ces derniers jours dans le Jura... l'hiver n'en semble plus vouloir finir. Alors tant pis (ou plutôt tant mieux!), on continue…
Pizza rouge et blanche (Poivron, groseille et chèvre)
Du rouge et du blanc, voilà les 2 couleurs qui prédomine cette pizza.Rouge avec le coulis de tomate, le poivron et les petites groseilles qui la…
Pizza Stromboli
La pizza Stromboli est une pizza ahahah, roulée dans sa pâte! Les filles l'ont regardées un peu de travers au début, en râlant en fait (il ne faut pas…
Que faire des chutes de feuilletage... en images
En cuisine comme rien ne se perd, il est possible de "recycler" les chutes ou parures de feuilletage, appelées également "rognures". Bien sur la pâte…
Quiche au brebis frais, dés de poulet, tomates cerises et estragon
Réalisée durant le mois de juillet pluvieux, cette quiche nous a donné un peu de soleil dans nos assiettes. Le poulet et l’estragon sont une association…
Réaliser une pâte feuilletée avec détrempe beurrée... en images
J'ai déjà publié la recette de pâte feuilletée dite "classique", ici la technique est à peu près la même sauf que l'on va ajouter dans la détrempe du…
Réussir sa pâte feuilletée pour la galette des Rois (recette Anne Sophie Pic)
Pour l'Epiphanie si vous voulez faire votre galette, il est grand temps de préparer votre pâte feuilletée. Allez il faut vous lancer, je le dis dans une…
Tag "j'aime et je déteste " et un nouvel annuaire des blogs
Maryse du blog Cuisiner chic et pas cher me propose de dévoiler à mon tour ce que j'aime et ce que je déteste. Alors, alors.... Ce que j'aime: - J'aime…
Tarte Fine Basilic, Tomates & Mozzarella
Encore une tarte fine convenant parfaitement aux chaleurs ici. Pas de crème, pas d'oeufs, que de l'essentiel pour un repas du soir avec une bonne…
Torsades feuilletées chocolatées ou une expérience très concluante de pâte feuilletée rapide au Philadelphia
Dans un billet très récent de Carole, d' Alter et Gusto, elle comparait les résultats de différentes pâtes feuilletées rapides: la première aux petits…
Tourte aux légumes rôtis au miel
Il n’y a pas forcément besoin de manger de la viande ou des pâtes pour pouvoir se rassasier. Une simple tourte de légumes rôtis au four, aromatisés de…
{crOquOns ...
à pleine dent ces petites croquettes au comté*, avant que les enfants n'en fassent qu'une bouchée... Dans une casserole délayer la fécule de maïs avec un…
Amuse bouche coloré:duo de petites quiches et de pomme de terre vitelotte
Une petite recette toute simple qui mise sur la présentation et le contraste des couleurs. Des petites quiche sans pâte présenter comme des amuses…
Cake à la feta & à la menthe
Avec la chaleur qui règne (mais ne nous plaignons pas), une envie de fraîcheur se fait ressentir à la maison.Il me restait de la menthe. Et ne sachant…
Cake au boudin noir et pommes
Ingrédients: * 150g de farine * 3 oeufs * 10cl d'huile neutre * 12.5cl de lait * 2 boudins noirs (environ 350g) * 2 pommes golden * 20g de beurre * 1…
Cake au chorizo, courgette et noix de cajou
Bon, j'avoue que je ne suis pas très gentille car vous m'avez plutôt réclamé la recette au Roquefort, mais je n'ai fpas eu le temps de m'y mettre, celle…
Cake au jambon & Emmental
Ce cake est vraiment délicieux et bien moelleux. Il se déguste très facilement en entrée comme en plat accompagné d'une bonne salade. 6 personnes…
Cake au jambon de bayonne et confiture de figues
J'ai été intriguée par cette recette que j'avais repéré sur le blog Miammamancuisine. Et comme j'avais tous les ingrédients sous la main j'ai décidé de la…
Cake au jambon sec, tomates séchées & mozzarella
Pour aujourd'hui c'est encore une nouvelle recette de cake. Je crois que si je devais me lancer dans l'écriture d'un bouquin de cuisine j'hésiterais entre…
Cake au jambon tomate & poivron
Frais, simple et rapide INGREDIENTS200gr de farine 4 oeufs tomate poivrons 2 tranches de jambon blanc 20 cl de crème fraiche épaisse 10 cl d'huile d'olive…
Cake au thon et aux poivrons
Un cake salé version allégée où le beurre est remplacé par le fromage blanc.Ingrédients (pour un petit moule à cake de 15 cm de long):- 200 g de farine- 3…
Cake au thon poivrons et courgette
Une recette que je fais régulièrement depuis quelques temps:) le soir avec une petite salade, une tranche de cake et c'est parfait!Il est délicieusement…
Cake aux crevettes et aux petits pois
J'ai trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle de mars-avril 2009 et franchement elle est super bonne!La pâte: 150g de farine, 1 càc de levure, 13 cl…
Cake du petit dej à la courgette de Lavande
Je suis ravie on peut enfin se régaler avec des courgettes que j’aime beaucoup. Selon la recette que l’on utilise elles peuvent par contre être fade sans…
Cake persil, poulet & roquefort
pour un résultat parfumé, aérien et moelleux...Une recette très simple et très facile: le roquefort donne un festival de saveurs à chaque bouchée!Les dés…
Cake salé au jambon, tomate et poivron
Ce cake a tout pour plaire: du moelleux, des couleurs, des arômes aux accents méditerranéens, c'est parfait pour un apéro-dinatoire. Je garde la base de…
Cake Saumon Fumé, Ciboulette, Fromage Frais de Chèvre & 5 Céréales.
Voilà une idée de cake qui m'est venue à la suite d'une dégustation d'une (ou plutôt de 3..;) ) crêpe salée au saumon, ciboulette+oseille et crème…
cake tomates, feta et graines de courge
J'ai fait ce cake juste avant de partir au pique nique parisien, des tomates cerises délicieusement juteuses, données très gentiment par mes voisins que…
Cake ultra moelleux aux courgettes, jambon & feta
D'ordinaire quand j'annonce un cake salé au repas (il fait chez nous office de plat principal accompagné d'une belle salade), le succès est toujours au…
Chenille briochée, une drôle de bébête à croquer ;)
Un nouveau façonnage, ultra craquant, ultra ludique, vu chez Nadia (Paprikas). On adore à la maison, la bête n'a pas vécu longtemps, entre petits et…
Clafoutis salé aux tomates cerise et au chèvre
Clafoutis salé aux tomates cerise et au chèvre – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Crème de petits pois et feuilleté au chorizo
Lundi dernier, monsieur Mamina m'a fait des infidélités, il est parti toute la journée... et, entre autres, il est allé déjeuner dans un charmant petit…
Croc'Cake (au pain de mie, jambon, roquefort & parmesan)
Les mamans pressées devraient adorer cette recette! Elle va régaler leurs petits (et grands...) gourmands de croque monsieur sans pourtant autant leur…
Croque alsacien - bocadillos alsacianos
Spéciale dédicace à Tiuscha, qui pense à moi dès qu'elle voit un croque monsieur, ou presque! Celui ci fera voyager en Alsace, où il est très courant de…
Croque flammekueche - bocadillos flammekuehe
Encore un croque qui vous emmène en voyage, et toujours en Alsace........... J'avais déjà détourné il y a quelques temps la célèbre et délicieuse…
Croque poire
Recette simplissime et surtout très rapide à faire. Il suffit d'une poêle ou mieux, d'un appareil à croque monsieur et de quelques minutes. L'alliance…
Croque poireaux & bleu - bocadillos puerros & queso azul
Toujours dans la lignée des repas rapides mais goûteux, des croques, nous, on adore! A condition qu'ils sortent de l'ordinaire............. c'est le cas…
Croque roquette - bocadillos de rucula
On ne peut tout de même pas se tromper tout le temps! En fait nous sommes très mécontents des services de notre plombier de pacotille......... parce que…
Croque-roquette au poulet et tomates séchées
Avec ce long week-end prolongé je me dis que vous devez être nombreux à être partis, mais même partis certains sont toujours connectés et je pense qu'une…
Croquettes ... ou galettes ?
Pour utiliser un reste de purée, avec ici un reste de poulet rôti mais pourquoi pas du jambon, du porc... bref des restes! Ma grand mère faisait des…
Croquettes croustillantes de poulet à l'asiatique
Ce type de croquettes est un repas qui revient assez souvent chez nous, qui plaît à toute la famille et assez équilibré, facile et rapide... J'ai tendance…
Délicieuse tourte aux asperges et au saumon fumé (et on fête les Papas today !)
Petite recette pour le brunch dominical, toujours pour Miss Cooking Kitten et son concours autour du brunch, avec cette succulente tourte croustillante et…
Délicieux Feuilletés aux amandes du Tétouan
J’ai eu le plaisir de découvrir cette recette dans l’émission « chhiouet bladi » de Choumicha. Une dame du Tétouan a présenté ces délicieux feuilletés…
Des escargots feuilletés aillés (non, ils ne volent pas :)) avec des pieds de mouton
Oui, ils ont des pieds, justes des pieds de moutons, délicieux champignons des bois, reste d'une poêlée de cueillette, et comme chez Clémence il y a un…
Dix vrais conseils pour réussir la pâte feuilletée
Réussir la pâte feuilletée, tout un art dans un tour de main au rouleau. Comme vous le savez, je suis friande de magazines et quand je peux vous trouver…
Entre les fêtes, un dessert léger : yaourts maison façon gâteau basque pour découvrir le nouveau livre d’Estérelle Payany
Avant de recommencer d’autres agapes et de se mettre encore à table pour fêter dignement le passage à l’an 2010, une petite recette légère s’impose. Et ça…
Escargots feuilletés au pesto rouge
Escargots feuilletés au pesto rouge – article du blog undejeunerdesoleil.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Escargots feuilletés au speck
De délicieux feuilletés préparés ce week-end. Simples et rapides à réaliser, je vous conseille de les tester. Côté marché: 1 pâte feuilletée 6 tranches de…
Expériences gustatives napolitaines #2 le salé
Les menus italiens des restaurants sont toujours présentés de la même façon. On commence par les antipasti, les primi piatti, les secundo piatti avec leur…
feuilleté apéro champignon et foie gras
Feuilletés à l’apéro j’adore le croquant de la pâte feuilleté et puis surtout c’est hyper simple à cuisiner. Dans la série j’ai fait le plein de…
Feuilleté aux asperges, ail des ours et mascarpone
La série des asperges continue,il vaut mieux ça qu'une série de tuiles, non? J'en ai mis avec du lapin (recette à venir) et aussi dans les petits…
Feuilleté Croustillant à la Crème d’Amande
La pâte filo a révolutionnée notre pâtisserie, mais aussi notre cuisine, avec ses feuilles de pâte aussi fines que du papier de soie. Même si elle n’a que…
Feuilletés aux champignons des bois, sauce à la purée d’amande toastée
(février 2013: réédition de cette recette, avec une plus agréable mise en forme. je l’ai élaborée en décembre 2008, pour les 50 ans de ma belle-soeur…
Feuilletés d’escargots
Ces feuilletés sont toujours bien appréciés pour l’apéritif et ne demandent que peu de préparation si vous utilisez une pâte feuilletée toute prête.…
Feuilletés d'escargots aux herbes d'après jean Sulpice
Eh bien voilà, nous y sommes, ce soir c'est le réveillon de Noël. J'ai quand même voulu mettre une recette et j'ai choisi une idée pour l'apéritif. La…
Feuilletes kiri-miel, amandes et coulis de fruits rouges
C'est cette recette que vous avez eu envie de me voir tester, lors du dernier "Jeu teste". A vrai dire, ce n'est pas la recette à laquelle je m'attendais…