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Macarons vanille & feve tonka, macarons au the vert matcha
Forte de mon succès pour la réalisation de jolis macarons, je réitère avec cette fois ci des Macarons au Thé Vert Matcha, et des Macarons à la Vanille et…
Marche des couleurs et des saveurs d'italie - mercado de los colores y sabores de italia
Samedi 19 septembre, j'étais donc présente, à Beausoleil, au marché des couleurs et des saveurs d'Italie pour l'avant première de la 79° Foire…
Meringues comme un chef - merengues como un jefe
En France, je conservais précieusement mes blancs d'oeufs pour faire des macarons............. Maintenant que je suis en Argentine et que j'ai du mal à…
Merou grille & fenouil fondant, sauce mayo-anisee - mero grillado & hinojo fundente, salsa mayo-anisada
J'ai découvert le mérou en Argentine, et j'ai trouvé ça bon............ c'était il y a quelques mois, avec une Papillote de Mérou aux Courgettes! Et comme…
Millefeuille de lasagnes aux legumes et pesto a la pistache - milhojas de lasañas a las verduras y al pesto de pistacho
"Ma petite Robe Noire", de Trish Deseine........... un livre que je voulais depuis longtemps ajouter à ma bibliothèque gourmande......... sauf qu'il n'est…
Mini babanneles au rhum - borrachitos al ron
Mon mari aime adore le Rhum, surtout dans les pâtisseries........ rien d'étonnant donc à ce qu'il soit fan du baba au rhum! Pour lui faire plaisir…
Mini blinis a la tartinade de thon au pesto rosso - mini blinis a la tartinade de atun al pesto rojo
En réponse à Kiavinat de Mercredirose ( http://mercredirose.canalblog.com/archives/2009/08/17/14666450.html ), voici ce que moi je fais de mes…
Mon Alsace .... olivier nasti ...... ses knepfles ..... - mon Alsace ..... olivier nasti ..... sus knepfles .....
J'ai acheté il y a peu une sorte de râpe pour faire les spätzles............ mais il s'avère qu'en réalité, c'est plutôt une râpe pour faire des knepfles.…
Mousse au chocolat des caraïbes ... saveur angostura - "mousse" de chocolate de caribe ...... sabor angostura
Saveur Angostura pour commencer le repas avec le Planter's Punch..... saveur Angostura pour finir ce même repas, avec une Mousse au Chocolat version…
Muffins au yaourt & au citron - muffins al yogur & al limon
C'est même pas l'envie de muffins qui m'a fait aller en cuisine........... juste 2 yaourts natures traînant dans le frigo et flirtant avec la DLC. Mais…
Munster au confit de mirabelles a l'edelzwicker et au cumin - "munster" al confitado de ciruelas mirabel al edelzwicker ....
De mes petites visites chez mes parents, j'essaie toujours de ramener un petit quelque chose d'orignal et savoureux.............. La dernière fois ( il y…
Navets glaces au sirop d'erable et aux epices - nabos confitados al jarabe de arce y a las especias
Ou les navets version chic! Parce qu'il faut bien le dire, souvent, le navet est mélangé à d'autres légumes, que ce soit dans les potées ou dans les…
Navets glaces au sirop d'erable et aux epices - nabos confitados al jarabe de arce y a las especias
Ou les navets version chic! Parce qu'il faut bien le dire, souvent, le navet est mélangé à d'autres légumes, que ce soit dans les potées ou dans les…
Oeufs de caille mimosa - huevos de codorniz mimosa
Vous connaissez Thomas Clouet vous? Parce que moi, jusqu'à mon séjour chez mes parents, je ne savais pas que c'était l'auteur du livre "Les petits roulés…
Pain de mie - pan de miga
Après les baguettes de Léticia, sans les graines....... le pain de mie d'Anne, toujours sans les graines! Je suis sûre qu'il devait être très bon avec les…
Pain de veau aux pois gourmands et basilic - pan de ternero a los guisantes tirabeques y albahaca
Ca faisait un moment que j'entendais parler des pains de viandes, apparemment moins fastidieux à faire que les terrines..... Je suis donc partie à la…
Pannacotta au chocolat blanc et a la rhubarbe - pannacotta al chocolate blanco y al ruibarbo
Après les Yaourts à la Rhubarbe Vanillée, j'ai eu envie de décliner la rhubarbe en une pannacotta pour un dessert frais et savoureux. Pour le côté…
Papillotes ananas-poires au safran - papillotes piña-pera al azafran
Encore du léger, du très léger même pour ce dessert vite fait: des Papillotes Ananas-Poires au safran Pour 2 personnes: - quelques cubes d'ananas…
Papillotes de poulet au citron, sirop d'agave & piment d'espelette - papillotes de pollo al limon, jarabe de agave y guindilla..
Cela faisait longtemps que je n'avais pas utilisé mes petites papillotes en silicone pour cuisiner une viande.............. j'y ai donc remédié avec des…
Pâté au tofu - paté al tofu
A Pinamar, pas de foie gras! A Pinamar, pas de foie de canard pour réaliser son propre foie gras! A Pinamar, pas de canard du tout d'ailleurs (adieu…
Paupiettes facon basquaise, au paprika fume - "paupiettes" modo vasca, a la paprika ahumada
Comme je l'ai déjà raconté ici, en Argentine, le veau, c'est de la viande rouge ( et en milanaise, c'est bon quand même, très bon! )......... Mais, de…
Pause lune de miel - pausa luna de miel
Le secret a été bien gardé, rien n'a filtré........... mais je suis en Pause Lune de Miel, voilà pourquoi il n'y a pas de recettes depuis quelques jours…
Pavlova aux fraises - pavlova a las frutillas
L'Australie et la Nouvelle Zélande se disputent l'invention de ce dessert réalisé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova dans les années 1920.…
Penne a la creme sarde & jambon cru - penne a la crema sarda & jamon crudo
Lorsque la maison était un chantier -et elle l'est encore un peu, beaucoup même!-, nos principaux repas étaient des pâtes: facile, rapide et bon! Ce qui…
Penne au poulet, basilic & deux fromages - penne al pollo, albahaca & dos quesos
Vous faites quoi vous, d'un reste de poulet rôti? En général, l'Homme aime le manger froid, avec de la mayonnaise.......... mais je sais que les…
Penne aux aubergines & au thon - penne a las berenjenas & al atun
Avec une sauce Massalé au départ, les penne de Clémence m'ont immédiatement fait envie.......... même si je n'ai pas de massalé, ni en pâte, ni en poudre!…
Pennes au citron & a la roquette - pennes al limon y a la ruqueta
Au départ, une envie de pâtes.................. au départ aussi, de la roquette à finir.................. Au milieu, une recette de Gnocchis au citron et…
Pennes au citron & a la roquette - pennes al limon y a la ruqueta
Au départ, une envie de pâtes.................. au départ aussi, de la roquette à finir.................. Au milieu, une recette de Gnocchis au citron et…
Pennes comme une bolognaise, au chevre pane - pennes como una "bolognaise", al queso de cabra empanado
Ouf, je suis encore dans les temps pour participer au jeu "Ma cuisine au Fromage". Tiuscha, ma contribution est d'une simplicité déconcertante: des pâtes…
Perles du Japon au saumon fume et guacamole au cumin - perlas de Japon al salmon ahumado y guacamole al comino
Voilà déjà plusieurs fois que je refais cette petite verrine en guise d'entrée. Je me décide donc enfin à vous la présenter........ Facile à réaliser…
Pommes de terre farcies au tartare d'algues - patatas rellenas al tartaro de algas
Pas véritablement fan des algues en cuisine, je me suis "forcée" à les goûter, cuisinées par Mauro Colagreco, lors du Festival de la Gastronomie de…
Pommes de terre rôties a l'ail des ours - patatas asadas con pesto al ajo de los osos
Mes petits pots de pesto à l'ail des ours ont encore frappé......... Il faut dire qu'ils sont tellement rares à dénicher, que la dernière fois, au Salon…
Pots de creme vanille au carre frais - cremas a la vainilla y al "carre frais
Des pots de crème vanille au carré frais? J'ai été très surprise en voyant cette recette dans une revue "Vie pratique gourmand"................. et puis…
Poulet a la moutarde, estragon & champignons - pollo a la mostaza, estragon & champiñones
Une recette facile et excellente de la revue Marmiton, annotée comme étant "le top des internautes"..... obligée de tester moi je dis! J'ai à peine changé…
Poulet croûte d'ail - pollo en cortez de ajo
Ah que je me suis battue pour la réaliser cette recette!!!!!!!!!!!!!!!!!! Battue avec la farine, le sel et l'eau.......... parce que j'ai l'impression que…
Poulet mon coco a la vanille et au gingembre - pollo mi coco a la vainilla y al jenjibre
Mes cocos, ce soir, vous passez à la casserole!!!!Mes cocos, ce sont des deux escalopes de poulet qui attendent sagement de savoir à quelle sauce ils vont…
Puree de carottes aux lentilles corail, gingembre & curcuma - pure de zanahorias & lentejas turcas, jenjibre y curcuma
J'étais partie pour faire une soupe avec mes dernières carottes. J'avais même déjà choisi ma recette, des "Ravioles au curcuma et radis noir, velouté de…
Puree de courge a la badiane - pure de calabaza a la badiane
Dès que je l'ai vue, j'ai su que j'allais tester cette recette de purée de potimarron à la badiane (Saveurs Spécial Fêtes 2012). J'ai donc attendu…
Quand deux magrets se retrouvent autour d'un foie gras .... - cuando dos "magrets" se encuentran alrededor de un "foie gras" ..
Ils s'entendent tant et si bien qu'ils finissent par fusionner pour ne faire qu'un: un Rôti de Magrets de Canard au Foie Gras.Je me suis beaucoup inspirée…
Quiche poireaux, poulet & champignons - quiche puerros, pollo & champiñones
Suite aux Boulettes de Poulet à la Sauce Tomate, il me restait un filet de poulet à utiliser, et un déjeuner pour 4 personnes à prévoir le lendemain. Je…
Quiche sans pâte facon tarte a l'oignon - quiche sin masa como una tarta de cebollas
Le titre original est tout simplement "Quiche sans pâte"........ j'ai ajouté "Façon Tarte à l'Oignon" car je lui ai trouvé un petit goût de tarte à…
Ravioles de foie gras & coulis de cepes - ravioles de "foie gras" con salsa de boletos
Voici donc la dernière recette réalisée lors de mon cours de cuisine spécial Foie Gras.............. je la publie avant la fin de l'année pour celles et…
Ravioles de foie gras & coulis de cepes - ravioles de "foie gras" con salsa de boletos
Voici donc la dernière recette réalisée lors de mon cours de cuisine spécial Foie Gras.............. je la publie avant la fin de l'année pour celles et…
Retour sur le festival international de la gastronomie de mougins - informe sobre el festival internacional de la gastronomía
Comme vous le savez maintenant, j'ai eu l'occasion de me rendre dimanche au 4ième Festival International de la Gastronomie, organisé par la ville de…
Risotto chasseur au poulet - risotto chasseur al pollo
Plus de vin blanc pour la réalisation d'un risotto? Vin rouge alors? Pourquoi pas! Avec des champignons des bois séchés et un reste de viande de poulet…
Risotto de crozets au safran selon jean sulpice - risotto de crozets al azafran segun jean sulpice
Altitude 2300m fait partie des cadeaux que m'ont fait mes collègues de travail pour mon départ (merci encore les filles )........... et je dois avouer que…
Riz au lait vanille safran, crumble amande gingembre - arroz con leche a la vainilla & al azafran, crumble almendra & jenjibre
Je réfléchissais à un dessert épicé pour paticiper au jeu concours d'Hervé, et les quelques jours d'automne que nous avons eu en plein été m'ont plutôt…
Rôti de porc en croûte de sel - asado de cerdo en corteza de sal
Ah si j'avais eu une cocotte à l'époque où j'ai fait cette recette ( il n'y a pas si longtemps que ça d'ailleurs! ).............. ç'aurait été plus facile…
Roules saumon-philadelphia, salade pommes de terre & fenouil grille - rollos salmon-philadelphia, ensalada patatas & hinojo ...
L'association saumon fumé & Philadelphia est une réussite, c'est bien connu! Je n'ai donc pas cherché midi à 14 heures et je les ai mariés d'une manière…
Sablés bretons
Après le succès des Palets Bretons, j'ai voulu tenter les sablés. J'aurai pu utiliser la même recette en abaissant la pâte plus finement....... j'aurai…
Salade croquante au celeri - ensalada crujiente al apio
En mars dernier, en rentrant de Dubaï, après des vacances fabuleuses, il a bien fallu que je me reconnecte à la vie normale ….. et à la télévision (…
Salade de noix de st jacques et perles du Japon au lait de coco - ensalada de vieiras y perlas de Japon a la leche de coco
En septembre 2007, alors que je n'avais pas encore de blog, je laissais un commentaire à danssonjus pour lui dire que sa salade avait remporté un franc…
Salade de pois chiches aux tomates confites & huile de chorizo-ensalada de garbanzos a los tomates confitados, aceite de chorizo
L'inspiration ne me manque absolument pas pour ce qui est de confectionner de bons petits plats..... faut dire que j'ai une mine d'idées faramineuse avec…
Salade fraîcheur au coeur de l'hiver - ensalada fresca en el invierno frio
Une petite envie de fraîcheur, même si l'on est en plein coeur de l'hiver?............ Alors je crois que cette salade s'y prête plutôt bien. Je me suis…
Samoussas de sole au safran, puree de chou-fleur & pommes de terre - samoussas de lenguado al azafran, pure de coliflor & papas
Tellement contente d'avoir trouvé de la pâte filo ici en Argentine, j'en ai fais un stock assez important, avec des paquets de 500 g de pâte! Qu'il va…
Sauce mandarine pour cubes de poulet dores aux herbes - salsa mandarina para cubos de pollo dorados con hierbas
A l'honneur aujourd'hui, une recette argentine, issue de la revue "El Gourmet". Là bas, cette revue appartient à la chaîne télévisée du même nom, avec des…
Sauce mandarine pour cubes de poulet dores aux herbes - salsa mandarina para cubos de pollo dorados con hierbas
A l'honneur aujourd'hui, une recette argentine, issue de la revue "El Gourmet". Là bas, cette revue appartient à la chaîne télévisée du même nom, avec des…
Sole meuniere - lenguado "meuniere
On a tendance à oublier que les plats les plus simples et les plus traditionnels sont souvent très bons! Que ce soit le Pot au Feu, le Boeuf Bourguignon…
Soupe de boulettes au citron - sopa de albondigas al limon
Faute d'avoir pu réaliser le Pot-au-Feu selon Sonia, je me suis tout de même servi des ses rebondissements gourmands pour accomoder un reste de viande. Il…
Soupe de celeri-rave et pommes de terre a l'huile de truffe - sopa de apio rabano y patatas al aceite de trufa
Hum, des bonnes soupes réconfort pour oublier le froid qui pique dehors. Et là, Jamie Oliver a encore frappé ( Rock'n Roll cuisine )........... dans le…