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Des recettes au referencement de blogs - de las recetas hasta la referencia de blogs
Dans mes liens, vous pouvez y trouvez toutes mes sources inspiratrices ( c'est à dire les blogs-en français- que je consulte très très régulièrement )…
Dip de haricots blancs a la cacahuete - dip de judias blancas a la cacahuete
OU la suite contrainte et forcée ( mais pas à l'encontre de mon plein gré!!!! ) à mon envie de cocos.............Parce que tant qu'à faire tremper des…
Echine de porc confite & subtilement epicee - bondiola de cerdo confitada & sutilmente condimentada
Dolli Irigoyen est une cuisinière bien connue en Argentine, dont je regarde souvent l'émission de cuisine "Te estoy esperando" où elle fait découvrir aux…
Ecrasee de pommes de terre au pesto - pure de papas al pesto
Tout bête, mais tout bon! Une écrasée aux saveurs méditerranéennes, qui a parfaitement accompagné ces Cuisses de Lapin Rôties au Thym.Ecrasée de Pommes de…
El ultimo beso a buenos aires
Je pourrais vous faire une liste sans fin de bons restaurants à Buenos Aires.......... Mais celui qui fait battre mon coeur, celui dans lequel je ne peux…
Emince de porc aigre doux - bondiola de cerdo agri-dulce
L'autre jour j'ai acheté une boîte d'ananas au sirop sans me souvenir que j'en avais déjà une dans mon placard! En a résulté une envie de l'utiliser de…
Farfalles au thon, sauce citron-gingembre - farfalles al atun, salsa limon-jenjibre
Qui n'a jamais fait de pâtes au thon? C'est un basique que tout le monde connaît, notamment en salade! Ici, j'ai voulu "exotiser" un peu un simple plat de…
Filet de boeuf rossini - filete de buey rossini
En ces périodes de fêtes, les mêmes aliments reviennent souvent: la dinde, le foie gras, le saumon fumé, les huîtres, le homard, les langoustes, les…
Filet de lieu noir en habit vert - filete de merluza negra en vestido verde
OU COMMENT J'AI ENFIN UTILISE LES MINI-PINCES A LINGE DE CAROLE!!!!!!Ma recette de base est une recette de papillote trouvée dans un ancien numéro du…
Filet de merlu au safran, cuisson sous vide - filetes de merluza al azafran, coccion al vacio
Après tous les excès des ces derniers jours, et en prévision des excès à venir, j'ai voulu faire un petit repas assez light.J'ai donc sorti mon nouveau…
Filet de poisson & endives, sauce au cafe - filetes de pescado y endibias, salsa al cafe
Ca manque un peu de poisson sur ce blog!!!!N'allez pas croire que je n'aime pas ça, au contraire! C'est juste que................ juste que quoi au fait?…
Filet de porc farci de la maman de trish - filete de cerdo relleno de la mama de trish
Il y a mille et une manières de préparer le filet mignon............. toutes plus appétissantes les unes que les autres. Mais l'autre jour, en feuilletant…
Filet mignon au goût de sauge, cuisson vapeur - "filet mignon" al gusto de salvia, coccion vapor
Il y a deux ans, alors que je cherchais désespérément des recettes dites "de régime" pour perdre les kilos accumulés pendant les fêtes, j'ai trouvé, sur…
Filet mignon aux chips - lomito de cerdo a las papas de copetin
J'ai encore acheté un paquet de chips!!!!!!!!!!! C'est parce qu'il me restait une troisième recette à tester suite à l'émission de cuisine que j'avais vu…
Filet mignon en croûte a l'ail des ours & aux cacahuetes - filete de cerdo envuelto en pasta al ajo de los osos y cacahuetes
Loukoum, oh Sainte Loukoum................... Après t'avoir admirée pour ta leçon de cheesecake, je te vénère désormais ( et l'Homme encore plus! ) pour…
Filet mignon en croûte au bleu & aux oignons - solomillo de cerdo envuelto en pasta al queso azul & cebollas
Désormais c'est presque devenu une habitude d'habiller de croûte le filet mignon......... en essayant tout de même de changer un peu ses dessous! Cette…
Filet mignon en croûte aux epinards & philadelphia - filete de cerdo envuelto en pasta a las espinacas & philadelphia
J'ai décidément du mal à me passer de cette méthode de cuisson pour le filet mignon........... mais j'essaie de varier les farces, et aujourd'hui, une…
Filet mignon en croûte de pavot - filete de cerdo en corteza de adormidera
Ces derniers temps, chaque fois que je faisais du filet mignon, c'était à la manière de Loukoum, comme ceci ou encore comme cela....... Mais il faut…
Filet mignon en croûte, au pesto et aux pistaches - filete de cerdo envuelto en pasta al pesto y a los pistachos
Lorsqu'on tient une bonne recette, on a envie de la faire et de la refaire, et de la refaire encore et toujours............... C'est le cas du Filet…
Filets de sole express, a l'estragon - filetes de lenguado express, al estragon
Ces derniers temps, j'ai manqué de temps justement............ occupée à quelques activités professionnelles, je ne voyais pas le temps passer et bien…
Filets de sole printaniers - filetes primaverales de lenguado
L'avantage des recettes découpées en bas de page des magazines, c'est qu'au moins figure le nom de la revue ainsi que la date! Il s'agit dans ce cas du…
Filets de sole sur risotto de pommes de terre au chevre & coulis de poivron - filetes de lenguado sobre risotto de papas .....
Il était une fois, à l'époque où j'ignorais carrément ce qu'était un blog de cuisine -c'est à dire il y a pas loin de 20 ans- mais où je découpais déjà…
Filets de sole vapeur, sauce au rhum - filetes de lenguado al vapor, salsa al ron
La sauce au rhum qui nappe ces filets est une recette d'Anne-Sophie Pic. Elle l'utilise pour accompagner du lieu jaune et des ravioles de navets à la…
Filets mignons a la compotee de poireaux - "filets mignons" a la compota de puerros
Je crois bien que cela fait partie des toutes premières recettes que je découpais, au tout début de mes classeurs de cuisine. J'habitais encore chez mes…
Financiers mini-spheres au safran - "financiers" miniesferas al azafran
Des financiers pour liquider des blancs d'oeufs et un reste de poudre d'amandes, suite à la crème pâtissière et à la crème frangipane................Au…
Fletan en croûte de pesto, fondue de poireaux au jus carotte-pamplemousse-gingembre - fletan en corteza de pesto, puerros ...
L'objectif: finir de vider le congélateur........ pas eu le temps avant de partir fin septembre! Alors je termine maintenant l'opération déstockage. Et…
Foie gras de canard, sauce expresso - " foie gras " de pato, salsa al cafe
Je ne l'ai pas encore refait, mais je compte bien le faire avant la fin de l'année.................. mais, comme j'ai beaucoup de demandes de publication…
Fougasse aux olives noires & origan - fougasse a las aceitunas negras & oregano
La boulange est une découverte très agréable, même avec la levure fraîche, ou devrais-je dire surtout avec la levure fraîche......... Alors après la…
Fricassee d'aubergines & pommes de terre aux olives - fricassee de berenjenas & papas a las aceitunas
Sud & Co, c'est un livre de cuisine dont je ne me sers pas souvent.... pas assez non plus! Pourtant, chaque fois que je m'y plonge, mes papilles s'agitent…
Fricassee de fenouils & carottes a la vanille - fricassee de hinojos & zanahorias a la vainilla
Une recette de printemps........... transformée légèrement pour en faire une recette d'automne. Oh, j'ai pas modifié tant de choses que ça, juste remplacé…
Fricassee de poulet au vin rouge & champignons des bois - fricase de pollo al vino tinto & setas de los bosques
Les échanges entre bloggueuses sont toujours très enrichissants, et c'est encore mieux lorsque l'on peut passer du virtuel au réel...........et c'est pas…
Galette des rois a la frangipane - torta de almendras de los reyes
Pour fêter l'Epiphanie et les Rois Mages, il y a ceux qui préfèrent la galette des rois à la frangipane, et ceux qui préfèrent la brioche aux fruits…
Galettes de courgettes a la ricotta & au safran - tortas de calabacines a la ricotta y al azafran
En vue de mon futur déménagement, j'essaie au maximum de vider mes placards. Et ce qu'il me reste en assez grande quantité, c'est du son d'avoine. Donc…
Galettes de thon & pommes de terre - galletas de atun & papas
Skype, c'est génial........... ça me permet de rester en contact avec ma famille et mes amis ( même si je ne suis pas connectée très souvent! ). Et hier…
Gaspacho de poivrons et mozzarella - gaspacho de pimientos y mozzarella
Non, les soupes ne sont pas réservées aux longues soirées d'hiver! D'ailleurs, c'est même bien agréable une petite soupe froide à la fin d'une chaude…
Gâteau au chocolat & fleur de sel - torta al chocolate & flor de sal
Du Chocolat pour finir l'année............. Et des recettes de gâteaux au chocolat, il y en a des milliers............. dont celle ci, issue du dossier…
Gâteau au pamplemousse, style cake au citron de Pierre Herme - pastel al pomelo, como el cake al limon de Pierre Herme
Le Cake au Citron de Pierre Hermé a fait fureur sur la blogosphère: de Mercotte à Karen, en passant par Hervé et Mamina......... tous ont raffolé de ce…
Gâteau de poireaux & chips - pastel de puerros & papas de copetin
Jamais je n'achète de chips en paquet............. d'une part parce que c'est trop salé et que ça incite à boire beaucoup plus à l'apéro, mais surtout…
Gâteau leger au yaourt et au citron - pastel ligero al yogur y al limon
Lorsque je découpe des recettes dans les revues culinaires que j'achète, je ne fais pas toujours attention et parfois, je ne me rends pas compte qu'en bas…
Gâteaux au yaourt, citron & huile d'olive - tortas al yogur, limon & aceite de oliva
Des gâteaux au yaourt, j'en ai déjà mangé des tas depuis que je suis petite!Des gâteaux au citron aussi d'ailleurs!Et des gâteaux à l'huile d'olive aussi…
Genoise cake a la vanille & au rhum - bizcocho budin a la vainilla & al ron
La génoise est un biscuit aéré qui entre dans la composition de nombreux entremets comme l'opéra, le fraisier et bien d'autres encore. C'est à partir…
Gnocchis Halloween au safran gratines au bleu - ñoquis Halloween al azafran gratinados al queso azul
Il est de tradition en Argentine de manger des gnocchis le 29 de chaque mois! Mais surtout, de glisser un billet ou une petite pièce de monnaie sous son…
Gratin aux deux fleurettes, poulet, creme de roquefort & bechamel ( sans lait, sans beurre ) - gratin a ambas florecillas ...
Un titre un peu long, certes, mais un plat vraiment excellent que ce gratin. Je l'explique en quelques mots: chou-fleur, brocoli, un reste de poulet, un…
Gratin cremeux aux pommes de terre et au poulet ...... sans courgettes ! - gratin cremoso a las patatas y al pollo ....
Je faisais une recherche pour savoir comment utiliser des blancs de poulet et du lait dans la même recette ( date de péremption oblige! ). J'ai trouvé…
Gratin de pommes de terre & legumes oublies - gratin de patatas y verduras olvidadas
Un gratin de pommes de terre c'est divin........... mais c'est encore meilleur en y ajoutant quelques légumes pour se donner bonne conscience! Ou à…
Gratin de pommes de terre aux navets - gratin de patatas a los nabos
Une petite tricherie? Pas du tout, juste une petite astuce............ pour manger du navet l'air de rien, comme ça, en toute discrétion! Comment? En…
Jambalaya ou poulet cajun & salsa a la tomate - jambalaya o pollo cajun & salsa al tomate
Le Jambalaya est un plat préparé à partir d’une grande quantité de riz auquel on ajoute du poulet, des saucisses, des crevettes, du jambon ou du porc…
Jarrets de porc braises au pinot noir - jarretes de cerdo asadas al "pinot noir
Je voulais acheter une palette de porc afin de refaire une recette sympa que j'avais vu il y a quelques temps déjà............. sauf que comme je n'ai pas…
Jus de fruits au sorbet citron - jugo de frutas al sorbete al limon
Même ici, dans le Sud, à peine nous avons un rayon de soleil, que déjà la pluie ( voire la neige! ) et le froid refont leur apparition............ alors…
Kochary aux lentilles corail - kochary de lentejas turcas
Kochary, kesako encore? C'est un plat traditionnel égyptien............ qu'Anaïs a eu la gentillesse de me faire partager via son livre "La Cuisine…
La princesse des prunes en confiture - la princesa de las ciruelas en mermelada
S'il est acquis que la reine des prunes n'est autre que la Reine-Claude, j'ai envie de croire que la mirabelle en est la princesse!Et malgré le prix plus…
La tarte aux mirabelles de ma maman - la tarta a las ciruelas mirabel de mi mama
Je suis née au pays de la mirabelle....... j'ai grandi au milieu de fêtes telle que l'élection de Miss Mirabelle.... et de cette enfance, je me souviens…
La torta caprese d'alba pezone - la torta caprese de alba pezone
Dans le magazine "Elle à Table", j'aime beaucoup la rubrique d'Alba Pezone, et très souvent, je conserve ses recettes. C'est le cas de ce gâteau sans…
La truffe blanche d'alba a beausoleil - la trufa blanca de alba en beausoleil
Pour info:<< Truffe blanche d’AlbaLe 19 septembre de 8h à 18h et le dimanche 20 septembre de 8h à 13h, les comités de jumelage de la ville de Beausoleil…
Le divin cake a la vanille de pascale - el divino budin de vainilla de pascale
Clara, ma princesse, ma poupée, ma bichette, mon espèce de nouille, ma tartiflette......... ma nièce en l'occurence, n'aime pas le chocolat......... ni…
Le gâteau au chocolat d'isabelle b. - el pastel al chocolate de Isabelle b.
C'est une très vieille recette................... qui a patienté une bonne dizaine d'années, voire plus, avant d'être réalisée! Il s'agit d'un gâteau au…
Le poulet farci a la mode argentine .... ou " el pollo en remera
Je vous avais promis un scoop, le voilà!Je n'ai malheureusement pas de recette précise avec un grammage fixe au niveau des ingrédients..........Il s'agit…
Lentilles corail comme un risotto, lait de coco & filets de poulet - lentejas turcas como un risotto, leche de coco & filetes ..
Sans aucune prétention, David Zuddas précise: << Attention, je ne veux surtout pas sacraliser la cuisine, au contraire. Il faut la rendre accessible à…
Les tartines de mamina ... aux fleurs de courgettes a la mozzarella - rebanadas de pan a las flores de calabacines ....
Les courgettes arrivent sur les étals, et avec elles, leurs fleurs! Un an d'attente pour pouvoir se régaler à nouveau de petits beignets..... et autres…
Ma princesse a une "tranche" de cake ..... et en plus, elle est alcoolique !!! - mi princessa mira como un cake ... y ademas...
Après la noble princesse en confiture, la voilà qui pète les plombs et se met à boire.... du rhum! Pas étonnant après ça qu'elle ait une "tranche" de…