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Feuilles de brick maison
Vous n’y croyez pas? Et pourtant si, on peut faire ses feuilles de bricks soi-même! J’ai cherché sur Internet une recette et suis tombée sur celle-là.…
Flapjacks bananes / noisettes, sauce caramel
10 minutes de préparation, 18min de cuisson, 15 min de refroidissement. On peut dire que ces petites barres céréalières sont assez rapides à faire pour un…
Flapjacks carambar, fleur de sel et banane séchée
Je suis friande de ces petites gourmandises que je réalise en fonction de mes envies ou de mes tiroirs. Je les grignote au petit déjeuner ou au gouter…
Fromage frais au poivre concassé
J’avais déjà présenté une recette de fromage frais maison un peu contraignante dans le choix des ingrédients: il fallait du lait microfiltré et de la…
Gagnez mon livre “Douceurs Sucrées” et participez à l’e-book final
Le 15 février prochain, mon blog fêtera ses 4 ans. A cette occasion et parce que Noël continue sur mon blog, je vous offre la possibilité de gagner un…
Gaspacho de fraises et tomates cerises au chèvre frais
Avec ce gaspacho sucré/salé, on sent déjà les vacances qui pointent le bout de leur nez. J’ai réalisé une variante du gaspacho en mixant fraises et…
Gâteau « vitalité » à la banane
Voici un délicieux cake « vitalité »! Il est idéal pour votre petit-déjeuner et vous éviter le petit creux de 11 h! Ce gâteau contient de la banane qui…
Gâteau de princesse (brownies chocolat, mousse mascarpone et confiture de lait)
J’étais très contente à l’idée de réaliser le gâteau d’anniversaire de ma (seconde) petite nièce qui allait avoir 1 an. Depuis quelques temps, je rêve de…
Gâteau moelleux très chocolat à la courgette sans gluten
Vous l’avez probablement déjà repéré sur d’autres blogs: le gâteau au chocolat et à la courgette. Ce n’est pas une erreur mais bel et bien une formidable…
Glace à la banane et au fruit de la passion
En hiver, lorsqu’il me reste des bananes trop mûres pour être mangées telles quelles, je les transforme en banana bread. En été, elles se transforment en…
Gratin d’aubergine au chèvre et chorizo
Ce n’est pas un plat forcément très présentable mais nous nous sommes régalés! C’est fondant en bouche, le petit gout de chèvre apporte beaucoup de…
Gratin de pommes de terre et brocolis à la raclette
Le fromage à raclette n’est pas uniquement réservé aux raclettes party. C’est vraiment très bon dans un gratin de pommes de terre. J’ai ajouté également…
J’ai testé ChronoResto mobile
ChronoResto est un site de service qui permet de commander à un même endroit votre repas et vos boissons parmi les 600 restaurants partenaires. Il suffit…
La confection des Naans en images
Si la cuisine indienne vous tente, voici une recette qui pourrait vous intéresser, celle des Naans (et cheese Naans). Je vous propose la recette en images…
Lapin aux pruneaux, raisins noirs et pain d’épices
Je suis partie sur plusieurs idées pour réaliser ce plat: tout d’abord le lapin aux pruneaux, puis la carbonnade avec l’ajout du pain d’épices. Le raisin…
Les 3 ans de mon blog
Un petit post rapide pour fêter les 3 ans de mon blog aujourd’hui même. J’avais publié mon premier article à 21h33, précisément. Vous êtes toujours de…
Les jus de fruits : Version centrifugeuse ou blender ?
Depuis quelques semaines, je teste régulièrement ma nouvelle centrifugeuse que je trouve vraiment très bien.Je souhaitais vous proposer mes différents…
Ma nouvelle centrifugeuse
Suite à un partenariat avec Rue du Commerce, j’ai eu le choix entre 5 produits tous très alléchants mais je les avais déjà. La seule chose qui manquait à…
Macarons “surprise” au thé vert Matcha
Dans le cadre d’une trilogie de desserts, j’ai réalisé ces macarons afin de surprendre les invités. Le thé vert matcha a un parfum assez particulier…
Macarons Forêt Noire
Vous rappelez-vous de ma Forêt Noire? Elle avait bien plu, alors je pense que ces macarons vont vous faire craquer! Entre les deux coques se glissent une…
Mijoté de boeuf aux épices
Je n’avais pas du tout envie de faire de volailles pour noël, j’ai donc cherché une autre idée et je suis partie sur un boeuf mijoté qui rappelle un peu…
Mini muffins à la noisette, coeur poires & pralinoise
J’avais une petite envie de muffins. Alors j’ai bricolé cette recette avec du miel, de la poudre de noisette, quelques dés de poire et de pralinoise pour…
Mon ptit blog a 2 ans
Le temps passe si vite, c’est l’occasion pour moi de faire un petit bilan de cette année.Savez-vous quels articles ont été les plus commentés?5- Fondant…
Mouliné de légumes et magret fumé
En ce moment, j’essaye d’apporter de nouvelles saveurs à mes soupes. Ici, j’ai voulu y mettre de l’endive, en plus des poireaux et des carottes. Me…
Mousse de foie de volaille
Cette mousse peut être proposée aux personnes qui n’aiment pas le foie gras. C’est un pâté de foie de volaille aux échalotes, vin blanc et fruits secs…
Pain (façon demi-baguette) aux graines de courge
On peut dire que je ne propose pas beaucoup de recettes de pains. Je fais toujours le même à la machine à pain et c’est tout. Mais pour une fois, j’ai eu…
Palets sablés au chocolat et orange
En ce moment, je recherche de nouvelles recettes de petits gâteaux secs à déguster au gouter. Cette recette me vient de l’un de mes premiers livres…
Pancakes à la farine de châtaigne et sirop d’orange
Avec ces pancakes, j’ai fini ma farine de châtaigne que j’ai acheté il y a environ 1 an! Ce qui fait long… Ce n’était pas évident d’écouler mon paquet car…
Pancakes à la farine de lentilles
Il y a quelques jours, je vous avais proposé un article sur les farines. Mes recherches m’ont permis de découvrir la farine de lentilles vertes (magasin…
Pannacotta bi-gout (caramel/ vanille)
Je m’amuse beaucoup en cuisine avec les pannacotta et encore plus en les faisant “bi-gout”. J’avais réalisé un premier test avec framboise/chocolat blanc…
Pannacotta bi-gout (framboise / chocolat blanc)
Parce que je raffole des pannacotta, un seul parfum ne me suffit plus, j’ai fait des bi-goût;-) J’ai réalisé une base de pannacotta à la framboise et une…
Parmentier de canard à la courge muscade
J’ai tendance à utiliser la courge muscade en velouté. Je n’ai jamais cherché à la cuisiner autrement. Mais aujourd’hui, j’ai acheté une courge entière…
Pêches pôchées au jus de grenade et rôties au four
Le temps de quelques recettes, je vais vous faire découvrir une marque de produits bio que vous connaissez peut-être déjà: Vitabio. Cette marque propose…
Petits cakes à la fleur d’oranger
Accompagnez ces quelques cakes doucement parfumés, d’oranges pelées à vif. La fleur d’oranger se fait subtil. Vous pouvez ajouter également un peu de…
Pilaf de poulet
Terre de contrastes, l’Alsace bénéficie d’une grande diversité de terroirs et de paysages. Elle est dotée d’un climat sec et ensoleillé, d’une géologie…
Pizza blanche & verte : courgette / fromage
J’aime faire des pizzas monochrome. Après la pizza rouge, c’est au tour d’une pizza verte comme la courgette.Vous avez 2 possibilités pour le chèvre…
Pizzas turques
Je fais assez régulièrement des pizzas. Habituellement, je ne les propose pas sur ce blog mais là j’avais envie de vous faire découvrir les pizzas…
Plateau gourmand d’anniversaire
Aujourd’hui, nous fêtons l’anniversaire de mon homme avec ma famille. Pour l’occasion, j’ai prévu un petit quatre-heure d’anniversaire, pour ne pas dire…
Poires farcies au chèvre, pignon et basilic
J’ai mis cette recette dans la catégorie “entrée”, cependant, je l’ai servie après le plat en guise de fromage et de dessert. Ces poires sont rôties au…
Porc sauté au gingembre et citron vert
On me réclame plus de recettes salées, alors je m’efforce d’être à l’écoute de mes lecteurs! Voici donc une petite recette très rapide à faire et très…
Poulet au lait de coco et pâte de curry vert
A l’occasion du nouvel an chinois, la société Ayam m’a gentillement envoyé des produits de leur gamme. Cette marque est distribuée en grande surface…
Précisions sur le concours chefNini
Je vous présentais samedi dernier le lancement de mon jeu concours vous offrant la possibilité de gagner mon livre “Douceurs Sucrées” et de participer à…
Préparez Noël - partie 6 : Les vins
Comment conserver, servir et accompagner vos vins afin d’en tirer le meilleur profit et sublimer vos plats. Voici quelques conseils bien utiles pour les…
Quiche au fromage de chèvre frais, tomates cerises et oignons grelots
C’est une quiche toute simple mais qui reste bien rafraichissante si on la mange froide. L’appareil de la quiche est composé essentiellement de fromage de…
Ravioli au foie gras, sauce au pain d’épices
J’ai déjà eu l’occasion de vous parler du foie gras Dupérier que l’on trouve chez foiegrasavenue.fr, avec mes mini-tatins d’abricots. Je vous propose une…
Récap “recettes pour vos fêtes”
Noël approchant très vite maintenant, je vous propose en images un récapitulatif des recettes de fête de mon blog.N’oubliez pas mon dossier Noël…
Revue de presse culinaire #5
Ce mois-ci ma revue de presse arrive un peu tard comme vous pouvez le constater. Cependant, il n’y a pas grand chose de nouveau depuis la dernière fois.…
Riz au lait, soupe de fruits rouges et Chamallow
Une dessert rose bonbon vous fait envie? Ici le riz au lait est customisé avec une délicieuse et néanmoins très simple soupe de fruits rouges, composés de…
Sablés de Noël au chocolat et fève Tonka
Je ne sais pas pour vous, mais parfois en cuisine, je suis comme une enfant qui s’amuserait avec un jouet. Avec le tout nouvel ustensile que MissBricole…
Salade fraicheur de crevettes à l’huile d’avocat
Par l’intermédiaire de cette recette, je voudrai vous faire découvrir un nouveau produit vendu par Petrossian: l’huile d’avocat. Je ne connaissais pas et…
Salade fruitée au magret de canard fumé
J’ai encore mis de la pêche dans une salade car j’apprécie beaucoup son petit gout sucré et fruité en entrée. C’est une salade qui peut se servir en plat…
Sandwich à la truite fumée et tzatziki
Je vous présente un sandwich d’une grande fraicheur qui pourra facilement faire partie de vos pique-niques. Apportez le tzatziki dans un bocal en verre et…
Sauce vierge
La sauce vierge ressemble plus à un condiment qu’à une sauce « liquide » puisqu’elle se compose de morceaux de tomate, d’ail, d’oignon (ou d’échalote)…
Smoothie d’ananas et framboises au citron vert
Il y a bien longtemps que je n’avais pas pris la peine de réaliser un smoothie. Celui-ci est à base d’ananas, de framboises et jus de citron vert pour une…
Soupe de cerises épicée
On peut dire que j’étais très réticente quand j’ai réalisé cette recette car je n’aime pas le vin. J’avais très peur que ça se sente de trop. Et…
Souris d’agneau braisée au vin rouge
Mmm la souris d’agneau… Elle devenue un peu une obsession depuis que ma maman en a présenté lors de son dernier couscous. Depuis, je veux en faire mais…
Tagliatelles maison parfumées aux zestes de citron et graines de pavot
J’avais laissé tomber ma machine à pâte pendant quelques temps mais je l’ai ressortie pour réaliser une recette qui me trottait dans la tête. J’aimerai…
Tajine d’agneau aux noix de cajou
J’ai eu très envie de re-faire un tajine et je crois bien que celui-là est mon préféré parmi toutes mes recettes. A la cannelle, au miel et à la fleur…
Tarte à la banane & carambar
Ces petites tartelettes sont très gourmandes: une base de sablé à la noix de coco, une couche de rondelles de banane, quelques pépites de carambar fondu…
Tarte fine au pesto de roquette, espuma chorizo
Hier, c’était le pesto de roquette, aujourd’hui c’est la recette qui le met en scène! C’est franchement très simple à faire! Pour celles et ceux qui n’ont…
Tatin d’endives au miel et noix
Simple, mais d’une efficacité incroyable! Je n’aime pas l’endive cuite mais j’ai adoré cette tatin car le miel enlève toute son amertume. Avec quelques…
Tempura de chou-fleur aux épices Saté
Les beignets et tempuras permettent de déguster les légumes autrement et facilement. J’avais un chou-fleur que je pensais faire en purée mais finalement…
Test comparatif : Russell Hobbs Kitchen Machine Creations VS KitchenAid Artisan
Je reçois régulièrement des questions au sujet d’un choix de robot. On m’a d’ailleurs souvent demandé un article à ce sujet, mais je n’ai jamais eu…
Top 10 Cuisinosphère (du 14/09 au 20/09)
Et voilà le top 10 avec un peu de retard. J’ai beaucoup de mal à reprendre le rythme avec mon blog depuis les vacances… La revue de presse d’octobre va…
Tuiles au parmesan et sésame
Ces tuiles sont parfaites pour un apéritif, pour accompagner une entrée ou pour grignoter en cas de petites faims. On peut très bien imaginer les servir…
Une boutique en ligne de macaron : intéressé(e) ?
Le titre de mon article doit surement vous interpeller. Je viens de mettre en place un nouveau sondage situé dans la colonne de droite, à savoir si vous…
Velouté courge, carotte et patate douce au lait de châtaigne
J’ai découvert grâce à Bjorg le lait de noisette (utilisé dans des crêpes, un porridge, des muffins aux Mars). En allant faire un saut dans le rayon bio…
Velouté de châtaigne aux champignons de Paris et panais
Je me suis régalée avec ce potage au délicieux parfum de châtaigne. Le panais et les champignons apportent une saveur en plus, cependant c’est celle de la…
Velouté de courge muscarde et carotte
Je vous présente une soupe délicieusement orange, la belle couleur de l’automne. C’est sûrement ma saison préférée, pour de nombreuses raisons. Mais je ne…
Velouté de courgette au thym et parmesan
Avec toutes les courgettes que j’ai eu à la cueillette, j’ai décidé d’en utiliser une partie pour un velouté tout doux au thym et parmesan. Vous pouvez…