Cuisines du monde (page 2)
Un déjeuner asiatique réalisé avec les filles pour leur papounet
Aujourd'hui c'est avec grand plaisir que nous nous sommes mises toutes les 3 (les filles) en cuisine pour préparer un déjeuner pour la fête des pères.…
10 recettes salées et sucrées pour le pique-nique de Pâques
Joyeuses Pâques!Je vous souhaite un excellent long week-end de Pâques, joyeux et gourmand. Et si pour le lundi de Pâques vous avez prévu de faire un…
A vos agenda: quatre jours de Dolce Vita gourmande au Cookcoon (Paris)
Je vais vous raconter une histoire... pas celle d'une recette, comme j'aime souvent faire, mais l'histoire d'une belle rencontre, d'un lieu charmant au…
Arancinis
Le risotto, je ne sais pas doser … J’ai tendance à vouloir en faire une gamelle pleine, un peu comme une mama italienne qui doit nourrir copieusement une…
Art culinaire asiatique (2) : les baguettes chinoises, histoire et traditions
Les baguettes chinoises sont un symbole fort de l'identité chinoise, une réelle spécificité dans l'art culinaire asiatique. Elles sont à la fois un…
AT, la pureté sublimée le temps d'une dégustation
Cela fait deux mois que j'ai découvert la toute nouvelle table tenue par le chef japonais Atsushi Tanaka, A.T Restaurant, qui fait beaucoup parler d'elle…
Baklava aux amandes, aux noix et à la rose
Baklava aux amandes, aux noix et à la rose – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Bar sur Raviolis Shiitake et Emulsion aux Morilles
Cliquer sur la photo pour agrandirParmi les poissons de fête, on peut assurément compter sur le bar. Préférez « de ligne » que « d’élevage », pour sa…
Bâtonnets rustiques au pecorino et blé arso (Cadeaux gourmands italiens)
Bâtonnets rustiques au pecorino et blé arso (Cadeaux gourmands italiens) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Bo-Bun Royal
L'année chinoise du Lapin ou du Lièvre, débute le 3 février 2011. Le nouvel an chinois, appelé aussi fête du printemps ou fête du Têt au Vietnam est la…
Boulettes épicées à l'indienne et à la noix de coco
Les boulettes sont dans toutes les bouches et les blogs. A Paris, c'est la folie, on en trouve dans plein de restaurants, je vous en reparlerai. J'ai eu…
Briouates a la viande hachee
Des briouates à croquer pour un apéros ou une entrée sur air maghrébin ou oriental, c'est à vous de voir:)HistoireSa racine ressemble au gingembre, sa…
Briouats au fromage, tout l'art du pliage
Les briouats sont la version marocaine des chaussons farcis. Cette version est quelque peu allégée du fait de la cuisson au four (et non en friture). Pour…
Brochettes de saint jacques & risotto aux asperges vertes - brochetas de vieiras y risotto a los esparragos verdes
J'avais déjà réalisé cette recette l'année dernière et j'attendais impatiemment la saison des asperges pour pouvoir réitérer. La recette provient de…
burritos des restes de restes ou comment se régaler du burritos qui se mord la queue
je vois que toi non plus tu ne vois pas trop le rapport entre le burritos et l'expression "qui se mord la queue" puisque le burritos n'a pas de queue!!!!…
California Maki au saumon, avocat, concombre, coriandre, mayonnaise au curry pour M6 100% Mag - mercredi 11 novembre
Je présente mercredi 11 novembre à 18h50 pour M6 100% Mag la recette des Makis california au saumon, concombre, avocat, coriandre, mayonnaise au curry.…
Céramique, cuisine et Japon avec Kitaoji Rosanjin au musée Guimet
Aujourd’hui, je vous emmène au Japon grâce au musée Guimet, qui m’a gentiment envoyé une invitation pour visiter l’exposition « L’art de Rosanjin, génie…
Chili con carne rapide
C'est un plat d'hiver que je fais très régulièrement, d'une part parce que les enfants adorent et surtout c'est très rapide en préparation et pour la…
Chinois à la crème d'amande & abricot
Une petite pause dans les recettes d'inspiration US pour vous en proposer une non moins gourmande.Cette version du Chinois est née de l'envie de mettre en…
Chinois amandes et raisins secs
J’ai repris la recette de la couronne briochée ultra moelleuse en remplaçant les 50 g poudre d’amandes par de la farine. La brioche reste bien moelleuse…
Chinois choco tonka
Il y a une dizaine de jours, suite à un gros coup de stress dû au chantier et aux travaux, je suis allée me défouler en cuisine........... en pétrissant…
Cocktail pour Saint Valentin et Nouvel An Chinois "Baiser Impérial
Aujourd'hui 14 février, nous fêtons la Saint Valentin et le Nouvel An Chinois. Pour cette occasion j'ai souhaiter préparer un petit menu qui regroupe les…
Conchiglies farcis à l'italienne
5 ans!! 5 ans que cette recette attend d'être publiée, tout simplement parce que je ne trouvais plus le papier sur lequel j'avais noté la recette puisque…
Congreso del arroz, homenaje a la paella : paella cochon et morilles au safran
Du 29 septembre au 2 octobre a lieu à Valence (Espagne) le Congreso del arroz, manifestation entièrement dédiée au riz, avec un hommage particulier à la…
Corb Noir au Beurre Noisette, Risotto au Basilic et Poêlée de Tomate Cerise
Cliquer sur la photo pour agrandirLe corb noir est un poisson de mer aussi appelé corbeau de mer en français, black umber en allemand, corvallo en…
Couple cherche Chili con carne
Couple cherche Chili con carne – article du blog obsessionsgourmandes.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Cuisine du…
Couscous mechoui a l'agneau aux poivrons rouges
Je devrais dire comme un couscous... plutôt que couscous méchoui! Car, en fait, cette recette n'est ni un couscous, bien que j'utilise de la semoule et…
Croc à l'italienne
Une idée toute simple pour changer du traditionnel croque monsieur. Idéal pour un repas sur le pouce, les soirs où l'on n'a pas forcément le temps de se…
Cuisine maudite... Et paella de pescado, première de la saison !
Parfois, on est maudit de bout en bout: un ingrédient manque, un ustensile vous lâche, une mousse refuse de prendre, une panne d'éléctricité stoppe votre…
Curry de boulettes de bœuf et riz pilaf
Avec l'automne qui s'installe, la pluie, le froid les journées maussades... on a comme des envies de plats chauds et réconfortants. Ce curry tombe à pic…
Curry de Chou-Fleur – Cauliflower curry
Voici un petit curry extrêmement facile à préparer. On y retrouve les saveurs du lait de coco, typique de la cuisine du Sud de l’Inde, relevées de Garam…
Curry de lotte au lait de coco - curry de rape a la leche de coco
La recette vient de chez Picard................. les queues de lotte aussi!Mais pour le reste, à savoir les poivrons, les tomates, les oignons, le…
Curry de poulet au lait de coco
Cette recette de curry est excellente: j'ai suivi l'idée blog Humour, Gloire et Beauté en ajoutant de la courge butternut en accompagnement de la sauce…
Curry de poulet aux tomates & noix de cajou - curry de pollo a los tomates & castañas de caju
Un curry doux, doux, doux............. parce que l'Homme n'aime pas quand c'est trop épicé! Si cela n'avait tenu qu'à moi, j'aurai pimenté un peu plus…
Curry vert de poulet au lait de coco
Dans la poursuite des plaisirs gustatifs thaïlandais, je vous propose aujourd'hui cette merveille de Curry vert de poulet au lait de coco. C'est un des…
David invite mes parents à souper, ou menu italien de la mort
Samedi passé, David et moi avons reçu mes parents à souper. En fait, pour être plus exacte, David a reçu mes parents à souper chez moi... [...]
dEs SamoUssAs coMMe Là-bAs..
Avant de filer et de profiter de cette journée qui s'annonce ensoleillée, je viens vous proposer la recette des samoussas réunionnais. Ce sont des petits…
Echine de porc à la créole, riz au colombo
Un plat que j’ai préparé samedi midi et que je vous conseille de tester, tellement c’est délicieux! C’est une recette de Laurent Mariotte de Cuisine TV…
et si ta machine à pâtes pouvait aussi te servir à faire ça.....
Oui, pourquoi est-ce que ta machine à faire des pâtes, lasagnes et autres délices à base de pâtes ne sortirait de sa boite que les jours ou tu as envie de…
Falafels (ronde interblog#15)
Je participe à la ronde interblogs comme nombre d'entre nous. J'ai connu cette ronde grâce au forum Plaisirs gourmands. Le principe?? Piocher chez les uns…
Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets
Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute…
Galette des Rois
J'ai beaucoup entendu parler de la galette des rois de Claude...En bien évidemment! J'ai failli la goûter lors de l'atelier libanais de Monique. Ceux qui…
Galettes chinoises aux oignons verts et le livre "asie, un voyage culinaire" à gagner
Galettes chinoises aux oignons verts et le livre "asie, un voyage culinaire" à gagner – article du blog lesgourmandisesdisa.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive…
Gnocchis de pomme de terre Easy Marx
Je n'ai pas encore beaucoup utilisé mon très beau "Easy Marx " mais à chaque fois c'est très concluant et là franchement ces gnocchis sont une pure…
Gnocchis Halloween au safran gratines au bleu - ñoquis Halloween al azafran gratinados al queso azul
Il est de tradition en Argentine de manger des gnocchis le 29 de chaque mois! Mais surtout, de glisser un billet ou une petite pièce de monnaie sous son…
Hisayuki Takeushi l’électron-libre de la cuisine japonaise
vidéo copyright Stéphane Riss – Laurent Vanparys – Bruno VerjusHisayuki Takeushi est l’électron-libre de la gastronomie nippone. Installé depuis prés de…
Huile d'olive au piment (sans attente): cadeaux gourmands italiens
Huile d'olive au piment (sans attente): cadeaux gourmands italiens – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Icho, kezako? Un izakawa!
Lassés des sushis shop et autres enseignes qui foisonnent dans la Capitale? Repus des bars à soupes bruyants et odorants (mais terriblement attachants) de…
Info produit. Pour faire les tortillas mexicaines : maintenant on trouve la farine qui va bien en France !
Depuis que j’ai publié la recette des vraies tortillas mexicaines à la farine de maïs nixtamalisée, on me demande souvent où en acheter et il faut dire…
J'ai teste pour vous... au panier vert
Thés, tisanes, Rooibos, théières, gelée royale... Retrouvez sur le site Au Panier Vert, tout une gamme de produits sur l'univers du thé et des herbes.…
J'ai teste pour vous... bahadourian
Aujourd'hui je vous propose de découvrir une épicerie fine en ligne où vous pourrez retrouver de nombreuses épices et aromates pour la cuisine…
Japan Eat Good : découvrir la cuisine japonaise
Comme le riz, la cuisine japonaise est souvent cantonnée au monde des sushis ou des makis, sur place ou à emporter. C’est bien dommage car il existe bien…
Japan week - Shoon, un bel éventail de la cuisine japonaise
A Strasbourg les restaurants japonais et boutiques de sushi à emporter ont poussé comme des petits pains (tout comme les restaurants à burgers ces…
La sauce aux prunes qui fait rire jaune les Chinois
Ah, la sauce aux prunes! Qui ne connait pas ce classique popularisé par la célèbre compagnie VH dans lequel on trempe tout ce qui est asiatique, des…
La soupe du Vendredi – la bombe vietnamo-thaïlandaise de la rue au Maire.
” Dans le 13ème arrondissement, maintenant ils font tous du Phô - j’te jure, tu te promènes dans les Olympiades, tu te croirais à Saïgon“… Ainsi s’exprime…
La technique du risotto... en images
Le risotto est "tendance" depuis quelques années, il s'est même invité dans les sujets d'examens de BTS, ce que j'apprécie. Aujourd'hui on réalise des…
Lasagne à la viande pour une armée
Je fais toujours de la lasagne pour une armée. Je ne sais pas trop pourquoi d’ailleurs, puisque nous ne sommes que deux…ShareThis [...]
Lasagnes boeuf hache-fromages a ma facon
Les lasagnes, c'est pas ce qu'il y a de plus compliqué à faire, croyez-moi! Il vous faut une béchamel, une bolognaise et des plaques de lasagnes, mais…
Lasagnes maison pour la ronde inter blogs N°36
Pour la ronde inter blogs N°36, je devais rendre visite à Valou de « la cuisine de Valérie » pour choisir une recette et la réaliser. Tandis que Gigi de «…
Le Japon à Paris
À Paris, je me régale de tout ce que nous n’avons pas forcément à Strasbourg. Et s’il y a une chose impossible à Strasbourg, c’est bien de bien manger…