Cuisines du monde (page 3)
Le mega chinois au nutella !
Bon je me le dis a chaque fois que je poste: Poste plus regulierement Frédée!! J'aime toujours autant cuisiner mais parfois je trouve a mon blog un tit…
Lentilles corail comme un risotto, lait de coco & filets de poulet - lentejas turcas como un risotto, leche de coco & filetes ..
Sans aucune prétention, David Zuddas précise: << Attention, je ne veux surtout pas sacraliser la cuisine, au contraire. Il faut la rendre accessible à…
Les gagnants de "Racontez-moi votre cuisine italienne"- I vincitori di "Raccontatemi la vostra cucina italiana
Les gagnants de "Racontez-moi votre cuisine italienne"- I vincitori di "Raccontatemi la vostra cucina italiana – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute…
Les recettes de Julie : Tajine de poulet et ses p’tits légumes
Il y a un an, je m’envolais avec ma soeur pour le Maroc afin de retrouver ensemble nos souvenirs d’enfance.Odeurs d’épices, de pains chauds, de sfengs, de…
Lingot de risotto aux agrumes et thym citron
J'ai eu l'occasion, il y a quelques semaines de déguster un risotto préparé par Mamina (voir sa recette ICI). C'était en fait la recette qu'elle avait…
Louis Hotel Munich
Emiko? Kezako?Emiko, c’est le restaurant de l’hôtel LouisThe new place to be in the cityDans la lignée du Cortiina hotelBar design avec cheminéeClientèle…
Lunchbox 'suédoise', smoothie et rochers à la noix de coco
Ces derniers mois, j'ai délaissé ma cuisine unpeu, mon appareil photo beaucoup et le blog encore plus... D'où pas malde publications en retard! La cause…
Lunchbox/Bento #31 XL de la mer
J'ai craqué pour une nouvelle bento box de chez So Cook, à Namur. Outre des cours de cuisine thaï, on y trouve aussi toutes sortes d'accessoires de…
Menu de Saint Valentin & Nouvel An Chinois
Comme promis dans mon dernier billet, voici le Menu que j'ai concocté à l'occasion de la fête de la Saint Valentin et du Nouvel An Chinois qui tombaient…
Mes tout premiers Makis sushis aux légumes
Alors voilà: ça y est, je me suis lancée!!Après les Onigiri, j’ai enfin réalisé mes premiers makis sushis!!Il faut dire que mon homme m’avait offert un…
Mon bo bun
J'ai découvert ce plat il y a quelques années dans un restaurant vietnamien où je mangeais souvent le midi car il était situé tout près de mon boulot.…
Mono menu - Soupe thaï de poulet au lait de coco
La cuisine thaï est une de mes cuisines préférées. A chaque fois que je vais dans un resto thaï je pars en me disant que je vais changer de menu mais je…
Nems croustillants de chèvre sauce thaïe
Cette recette tirée de mes classeurs peut être faite avec au choix des feuilles de brick ou de filo. J'ai essayé les 2 et dans le cas présent je trouve…
Nems et jeu inter blogs n° 10
Pour la 10ème édition du jeu inter blogs initié par Sorcilili du forum « Plaisirs Gourmands «, le hasard du tirage au sort a voulu que Livy de La lettre…
Noël en Italie: Panforte di Siena (cadeaux gourmands italiens)
Noël en Italie: Panforte di Siena (cadeaux gourmands italiens) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Noorn Akorn : le meilleur restaurant thaï de Bordeaux
J'ai découvert ce restaurant cet hiver, j'en avais entendu parler depuis pas mal de temps mais je n'avais pas eu l'occasion d'y aller. Et depuis cet hiver…
Nouvel an chinois et ma soupe Thaï
Et on recommence l’année, cette fois-ci le 23 janvier, avec le Nouvel an chinois. Du coup, qui ne connait pas l’horoscope chinois? Pour ceux qui ne le…
Paella express
Paella express – article du blog latabledamelie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Cuisines du monde.
Paella terre-mer de cochon, seiche, coques et palourdes
Après la sangria de cava et les amuse-bouche à base de gros haricots espagnols ou encore de cecina, voici donc le plat de résistance de ce repas espagnol…
Papillotes de daurade et risotto coco citron vert
Voici une seconde recette du livre "papillotes" de Sandine Baumann. Pour changer un peu je vous propose une recette salée de poisson. L'idée de terminer…
Pasta à la crème de pesto
Parce que je raffole des pâtes au pesto, mais qu'une douce crème au bon goût de basilic et de parmesan, c'est encore plus gourmand! Pâtes à la crème de…
Pasta-paella ensoleillée: une recette à 8 mains crée lors de l'atelier Mandar
Trois équipes, trois couleurs à défendre, trois paniers magnifiquement garnis en fruits, légumes, fleurs comestibles et aromates, deux heures pour créer…
Pesto de betterave & Chips mexicaines (tortilla)
Il me restait un morceau de betterave après la confection de mon roulé "bollywoodien" (pour reprendre l'expression de Tiuscha et qui je trouve lui…
Petits gâteaux marocains à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger
Pour changer de mes fausses cornes de gazelle, mais pour conserver toutes les saveurs de nos pâtisseries marocaines préférées...! Liste des ingrédients…
Pho bo - soupe vietnamienne, comme un pot-au-feu
J'ai souvent cuisiné des soupes "d'inspiration" asiatique mais jamais le mythique pho selon les règles de l'art! L'art culinaire vietnamien, puisque c'est…
Poêlée de pâtes maison et saltimboccas de dinde à ma façon
J'en rêvais depuis un petit bout de temps, et je l'ai fais! Enfin! Mais quoi donc me direz-vous? Tout simplement m'acheter une machine à pâtes! Eh oui en…
Pommes de terre nouvelles à l'italienne selon moi
A l'italienne, je prends des risques! Que les les puristes ne m'en veulent pas! C'est que je suis partie d'une recette grecque qui a eu beaucoup de succès…
Pop-corn cajun
Au même titre que la cuisine indienne, la cuisine cajun fait partie de mes préférées. C'est pour cela que, quand j'ai aperçu le livre de Micheline…
Poulet grille au basilic thaï
Encore l'une des recettes made in Thaïlande!!! Le basilic thaï n'a absolument rien à voir avec le basilic que nous utilisons chez nous et particulièrement…
Puri et curry d'ananas pour un Côte de Gascogne
Je suis extrêmement sensible lorsque j’imagine un plat à l’association des saveurs. C’est souvent pour moi la clé du succès d’une recette. La recherche de…
Quand le noir s'invite en cuisine...
Comme je l'avais déjà dit dans de précédents billets, j'ai commandé récemment un petit paquet de choses chez NishikiDori Market, véritable caverne d'Ali…
Quelques idées de recettes pour les Fêtes (à l'italienne)
Noël approche à grands pas et si, comme moi, vous aussi en cette période avez la tête penchée sur les repas de Fêtes et vous avez envie de donner une…
Raviolis chinois au poulet & crevettes
Ingrédients pour 25 pièces: 25 feuilles wonton2 escalopes de poulet1 verre de crevettes1 poignée de champignons shiitake séchées1 oignon1 c à c de pâte de…
Raviolis maison à la ricotta et au jambon de Bayonne
C'est toujours un régal de faire ses raviolis maison, quel plaisir de pouvoir choisir sa propre farce! Ici encore des produits basques de la Maison…
Raviolis szechuan au beurre d’arachide
Je suis tellement contente! Je vous avais parlé, il y a quelques temps, de ma difficulté à faire des raviolis szechuan au beurre d’arachide … eh bien j’ai…
Recette indienne Aloo massala
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner Aloo Massala. Ce sont des pommes de terre cuites avec des oignons confits aux…
Recette indienne Daal Palak en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Daal palak. C'est une recette d'épinards aux lentilles. Pour faire cette…
Recette indienne en vidéo Aloo gobi
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Aloo gobhi: chou-fleur, pommes de terre, épices. C'est une recette d'hiver…
Recette indienne en vidéo le ladoo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des ladoos. C'est un met sucré indien qu'on peut préparer de différentes…
Restaurant le Bouddha Wok à Wasquehal
Peut-on déjeuner un jeudi sans réservation, avec un rapport qualité/prix convenable, sur l'agglomération Lilloise? La question est posée et je vais y…
Retour du Salone del Gusto (escapade à Turin avec Garofalo et Gente del Fud)
Je suis de retour d'une magnifique escapade à Turin pour le Salone del Gusto: le « salon du goût » que Slowfood organise tous les 2 ans à Turin.Cette…
Retour sur le festival international de la gastronomie de mougins - informe sobre el festival internacional de la gastronomía
Comme vous le savez maintenant, j'ai eu l'occasion de me rendre dimanche au 4ième Festival International de la Gastronomie, organisé par la ville de…
Rghaïfs farcis, feuilletés marocains pour le Défi boulange
Pour le nouveau Défi boulange, Nadia et Manue nous ont proposé de réaliser des rghaïfs farcis, des feuilletés marocains très savoureux. Ce type de…
Risotto au citron
Mes enfants n'apprécient pas le poisson alors quand j'en achète j'évite de déterrer la hache de guerre en choisissant des poissons entiers avec des…
Risotto au safran et asperges... ou risotto milanaise au safran
La saison des asperges commence, ce qui n'est pas pour me déplaire. Le risotto au safran seul prend l'appellation "risotto milanaise". La technique du…
Risotto au saumon, creme au parmesan
Désolé pour ce petit silence. Me voici donc de retour après un petit problème d'écran d'ordi enfin réparé. Je vous propose aujourd'hui une recette de…
Risotto aux trompettes de la mort
Ingrédients:15 g de trompettes de la mort d'Arcadie 200 g de riz arboria20 cl de vin blanc1 oignon émincé75 cl de bouillon (environ je ne mesure pas…
Risotto cannelle-citron, compote de fruit,tuile transparente hibiscus
Il y a deux ans, je suis allée au Portugal au Festival du chocolat. A Obidos, j'ai eu le grand plaisir d'y rencontrer des amies. Entre autres personnes…
Risotto chasseur au poulet - risotto chasseur al pollo
Plus de vin blanc pour la réalisation d'un risotto? Vin rouge alors? Pourquoi pas! Avec des champignons des bois séchés et un reste de viande de poulet…
Risotto citron et crevettes
Une petite recette de risotto simple et complète, l’une de celle que l’on sert avec une salade ensoleillée, et qui régale tout le monde, amateur de riz ou…
Risotto curry et pomme
Dans le cadre du Club Praline (voir ici), j'ai reçu ce mois-ci le livre "Risotto, couscous et cie"... Ils ne pouvaient pas tomber plus juste chez Solar!…
Risotto de carottes au curry et lait de coco
Pour ce risotto, j'ai préféré utiliser de la pâte de curry au goût très différent du curry en poudre: elle a un goût bien plus fin et contient une forte…
Risotto de crozets au safran selon jean sulpice - risotto de crozets al azafran segun jean sulpice
Altitude 2300m fait partie des cadeaux que m'ont fait mes collègues de travail pour mon départ (merci encore les filles )........... et je dois avouer que…
Risotto poivron-chorizo...Un des meilleurs que j'ai pu faire ;)
Le risotto fait partie des "récurrents" à la maison! Quand l'inspiration nous manque et qu'on a pas envie de (re)manger des pâtes. c'est direct un tit…
Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito (risotto 100% limone)
Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito (risotto 100% limone) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Sushis zen, ou comment prendre le temps de préparer de bonnes choses...
Lorsque l'on a eu la chance d'approcher les vrais sushis au Japon, comme j'ai pu le faire à Tokyo, lors de mon séjour chez mon frère l'année dernière, on…
Tajine bœuf coings
Le changement d'heure n'a l'air de rien comme ça mais il change insidieusement toutes nos habitudes. Le retour à la maison se fait la nuit tombée, sur mon…
Tajine de boeuf aux fruits secs et au miel (souvenir d'Essaouira)
J’ai profité de mon dernier séjour à Essaouira pour revenir à la maison avec un plat à tajine dans mes bagages. Pour l’étrenner, j’ai attendu que les…
Tajine de coquelets aux pruneaux ( Maroc )
Le tajine aux pruneaux m'évoque toujours le dernier dîner de mon séjour ( toujours trop court ) à Marrakech, le dernier souvenir mais pas des…
Tajine de pigeon aux coings, boulghour et flan de carottes au cumin...
Pour la séance de travaux pratiques "Saveurs d'automne" des étudiants de première année BTS, nous avons proposé ce plat. Je l'appelle tajine bien que je…