Entrées, salades et soupes (page 2)
Amandes grillées salées
Cette recette est un peu une note pour moi même. Je fais très souvent des amandes grillées pour l’apéro. ça plait beaucoup et on peut en faire pas mal…
Assiette de mise en bouche : pic boudin blanc/pomme, verrine crabe/avocat et verrine fromage aux herbes/saumon fumé
On reste dans l'apéritif avec encore des idées plutôt faciles et rapides mais un peu plus travaillé que les petits roulés au pain de mie. Moi, qui n'était…
Carpaccio de volaille, ciboule, pousses de betterave et piment fumé...
Aujourd'hui, une recette simple qui risque de ne pas plaire à tout le monde dans la mesure où il n'est pas très courant de manger de la viande de volaille…
C'est l'heure de l'apéro ...
Des délicieux toasts à servir pour l'apéro... Toujours plus sympa que des chips, voilà une recette d'une simplicité enfantine...Une valeur sûre pour un…
Cevicce de lotte sur lit de guacamole
Parmi les derniers livres de cuisine acquis la semaine derniere, il y avait une petite perle le livre de David Zuddas, "la nouvelle nouvelle…
Cocktail Le Rose et sa cerise à l’eau de vie.
Un Rose comme cocktail et en décoration une cerise à l’eau de vie ou comment terminer les roupettes à queues qui trainent dans mon placard. Toutes les…
Des bijoux pour l'apéro...
J'ai joué!;-)oui,je sais normalement on ne doit pas jouer avec la nourriture,mais le résultat est plutôt sympa,non? ça change des classique tomates pommes…
Des idées pour les apéritifs dinatoires
J'aime beaucoup proposer à mes convives des apéritifs dînatoires. Je trouve cela très convivial. Tout le monde reste tranquillement autour de la table à…
E Viva Espagna 1 : l'apéro pour quand il fait chaud, le Tinto de Verano
durant nos vacances Espagnoles nous avons pas mal cuisiné les produits locaux et une de nos découvertes a été le Tinto de Verano, un apéro simple à faire…
E Viva Espagna 2 : la salade de tomates au chorizo qui tue de Jamie oliver
Encore une recette toute simple qui a enchanté nos repas espagnols, à consommer sans modération! Une recette trouvée dans le dernier opus de Jamie Oliver…
Engelures et soupes d’hiver
Parce qu’on devait aller au cinéma et que la séance a été annulée « suite à un problème technique » (qui avait de grands airs de classe de collégiens…
Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat - Velouté de patates douces et pain toasté au romarin
Filets de maquereaux aux épices, Salsa de mangue et avocat - Velouté de patates douces et pain toasté au romarin – article du blog chezbeckyetliz.com repere par la communaute…
finir la journée comme on l'a commencée...sous le cerisier
Avec un beau plateau de fromages(clic)......et un verre de vin.à consommer avec modération,l'abus d'alcool est dangereux pour la santé [...]
Fromage à tartiner maison façon cream cheese
Fromage style St mor*t, pour ne pas le citer. J'ai pris à quelque chose près la recette de Sab.500 ml de lait entier,50 ml de jus de citron,1 cuillère à…
Idées légères pour l’apéro : crudités et petites sauces !
Une gentille lectrice blogueuse m’a envoyé une question cruciale: “Pourrais tu m’indiquer si tu connais comment faire un assortiment de crudités apéritif…
J'ai encore mangé un cheval, ou petite rencontre avec un de mes tartares préférés, le tartare à cheval ! Et résultats provisoires du petit sondage cheval…
Un sondage n'est jamais que la vision éphémère sur une question à moment donné, la vision de ceux qui y répondent… Si les sondages étaient justes ça se…
La Soupe toute Rouge de Maïlys
Les pique-niques entre blogueurs sont l'occasion de se retrouver certes mais aussi de découvrir tout pleins de préparations culinaires dont tu n'imagines…
La soupe, faites-en tout un plat! et un petit concours en préparation
Il est assez rare que je participe à un concours. Mais quand Liebig m'a demandé si je souhaitais participer à leur concours, en concoctant LA nouvelle…
Mais qu'est-ce donc ? les devinettes de la rentrée, qui va trouver ?
En ce jour de rentrée, un petit jeu pour ce détendre.Saurez-vous me dire,ce que représentent ces 3 photos?les deux photos du haut sont cliquables pour une…
mes recettes créatives de rentrée... à découvrir...
cheese cake au citron et crumble citronné au gingembre...à redécouvrir...mes recettes créatives de l’été 09... mes petits pics créatifs... [...]
Nigella’s Crab Crostini
La dernière recette de 2010! Librement inspirée de mon bouquin fétiche de Noël Nigella Christmas! Ces bouchées ont fait partie de mon apéritif de la…
Petit bouillon et chowder maritime ou comment des fois le bonheur peut être au fond d'un bouillon…
Des fois quand j'ouvre mon congélo je me fais peur tellement j'ai dedans un tas de trucs et de machins étranges. Il y a des tiroirs pleins où s'entassent…
Peut être sa mise en bouche préférée....
Cette fois nous y sommes, le calendrier de l’avent est là pour nous le rappeler, Noël, c’est à la fin du mois! Nul long discours, il est grand temps de…
pOuR l'ApéRo ...
car maintenant qu'il fait beau et chaud, c'est le grand retour des cakes salés et celui que je vous invite à déguster, aujourd'hui avec moi, est à la…
Rencontre avec le troisième type, celui qui me fait manger même quand je ne veux pas… Et tartare du dimanche au roquefort !
A chaque fois je me fais avoir, à chaque fois c'est pareil… En ce moment je suis déjà un peu entré en résistance, je fais un peu attention vu qu'après le…
ronde des carnets de recettes - circle recipes book
voilà pour la rentrée,je souhaite organiser une ronde, quelque chose de simple...qui prend assez peu de temps aux participantes mais qui au final réjouira…
Sablés Mimolette, Sésame & Pavot pour l'apéritif
J'avais repéré cette recette de biscuits pour l'apéritif dans un ancien "Saveurs" mais impossible de remettre la main sur ce magazine J'ai donc tapé le…
Sablés salés à la mimolette vieille, sésame toasté et pavot
Sablés salés à la mimolette vieille, sésame toasté et pavot – article du blog lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Salade de fraises "simplissime", menthe et raisins secs
Très simple à réalisée, cette petite salade de fraise apporte une variante très agréable, très légèrement parfumée au Rhum et rafraichissante à notre très…
Salade de fraises marinées au citron vert et rhum
Profitons des dernières fraises de la saison avec cette salade de maras des bois, marinées dans du rhum, jus de citron vert et vanille. Beaucoup de…
Salade de pois chiches grillés
Une salade de Marie, que j’ai adoré, et préparé pour manger au boulot. Pleine de couleur et de goût comme j’aime, très facile, un petit délice avec trois…
Salade de pommes de terre au saumon
Salade de pommes de terre au saumon. Il y a des envies comme ça qui vous arrivent. Vous allez vous dire, c’est une salade d’été?. Non, elle est chaude…
Salade estivale aux saveurs italiennes
Le temps splendide qui dure depuis plusieurs jours nous permet de prendre tous nos repas sur la terrasse, ce dont nous ne nous lassons pas... Le barbecue…
Salade fraîcheur : billes de melon, de pastèque, de mozzarella et tomates cerises
Ça y’est, on trouve désormais sur les étales des melons et des pastèques, et ca tombe bien j’en raffole!! J’ai donc il y a déjà bien longtemps, décidé de…
salade légère tofu, avocat, sauce yaourt
Avoir envie de légéreté dans un printemps qui n'en finit pas de venir... Prendre le temps de se concocter une petite salade plaisir où saveurs et couleurs…
Salade noire, rose, blanche et puis verte !
Encore une petite salade à emporter dans votre bento ou votre lunch box. Elle est jolie, je trouve, avec toutes ses couleurs... Une vraie salade girly…
Soupe "chic" au bouillon épicé aux coques et au foie gras poêlé
Est-ce l'approche du Salon du blog culinaire? Ou le fait que mine de rien, je commence à penser à mes recettes de Noël? Toujours est-il que je pense un…
Soupe de champignons au lait de coco (mais pas que...)
Plein de parfums: coco, citronnelle, gingembre, citron vert, coriandre...Oui encore une soupe! Avouez que c'est quand même idéal à cette saison: il fait…
Soupe de châtaignes aux cèpes...
Si vous avez la chance d'habiter à la campagne ou proche de la campagne et que vous aimez vous promener dans les bois, voilà une soupe qui ne vous coûtera…
Soupe de cougette aux pois-chiches
L'hiver est rude cette année!! Et pour compenser, n'y a t-il pas mieux qu'une sousoupe dense, crémeuse, goûteuse et réconfortante?HistoireLe pois chiche…
Soupe provençale froide
A servir très frais, en mini-verrines pour l'apéritif ou en plus grandes pour une entrée.c'est assez simple, dans une cocotte minute, faire revenir des…
Tartare d'asperges vertes et crevettes aux câpres, crème d'avocat et mesclun à l'huile d'olive d'après Guy Lassausaie
La semaine dernière je vous parlais de Guy Lassausaie ICI pour une recette de dessert, voici maintenant une petite entrée faite cette semaine et qui non…
Tartare de Boeuf aux Herbes Fraîches
On a beau aimer cuisiner, il y a des jours où on a envie de quelque-chose de simple, de froid, de cru... le tartare est idéal dans ces circonstances.…
Tortilla au Tartare de Saint-jacques, Pesto et Guacamole Tomaté
Cliquer sur la photo pour agrandirCette recette est un rendez-vous de produits mexicains et de saveurs italiennes. Les noix de Saint-jacques sont…
Très libre interprétation de la Tarte café de Pierre Hermé
Voilà une recette réalisée carrément sur les chapeaux de roues, ce qui ne me ressemble pas puisque ma devise c’est « anticipons », mais parfois la réalité…
Velouté de carotte à l'indienne
Quand j'étais gamine, je détestais la soupe. Celles que ma mère préparait tenaient plus du bouillon que du velouté crémeux. Depuis, j'ai grandi et mes…
Velouté de carottes au curry et ses dés de fêta
Puisque le temps se refuse obstinément d'être de saison...Puisque les écharpes traînent encore à l'entrée de la maison...Puisque le soir il fait bon…
Velouté de morilles et châtaignes, gressins feuilletés à la noisette
J’ai servi ce velouté lors de mon repas de noël. C’est la deuxième fois que je cuisine la morille et j’adore son parfum. Il y est d’ailleurs très présent…
Velouté de panais au boudin blanc, speck et sacristain aux noisettes
Il y a quelques jours, Sandrine a publié une assiette de soupe absolument superbe et comme je venais d'acheter un bon boudin blanc, je m'en suis inspirée…
Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais
Rapide et facile à réaliser cette petite verrine peut se faire si des amis arrivent à l'improviste et si vous avez évidemment tous les ingrédients sous la…
VERRINE Fond de Frigo
Entre mes verrines PAS LE TEMPS et aujourd'hui celles de MON FOND DE FRIGO je n'aime pas jeter! Mon papa vous dirait....en temps de guerre LOL INGREDIENTS…
Verrines aubergine & chèvre frais
Des petites verrines à déguster à l’ombre sur la terrasse avant un barbecue ou une plancha, recettes ici et ici. Quand Hélène m’a contactée pour me…
Verrines de Mousse au Chocolat Noir, Chantilly de Caramel au Beurre Salé & Fleur de Sel, et Pralin.
Voici une recette qui n'est pas à privilégier si vous êtes au régime pour pouvoir rentrer dans votre maillot (mais n'hésitez pas à la mettre de côté pour…
Verrines de riz au lait à la compote de pommes et son caramel beurre salé
Des verrines faites ce week-end appréciées par tous. Le riz au lait est simple à préparer et bien meilleur que celui que l’on achète dans le commerce mais…
2ème Salon du Blog Culinaire à Soissons
Le week-end du 2ème Salon du Blog Culinaire vient de s'achever. J'ai passé un très bon moment de partages, de rencontres avec l'ensemble des personnes…
2x testée, 2x approuvée, le tout en 2 jours: Une entrée qui a du succès!
Encore le temps pour une petite recette et Noël est là!Passons directement au cœur de l’action, un plat ou une entrée préparés pour un menu de fête…
A gagner : un kit “Apero Fada” de Puget
Avec l'été, les températures qui grimpent et le soleil qui brille, c'est aussi le grand retour des apéros entre amis! Puget, spécialiste des apéros fadas…
A la soupe !
En Décembre dernier, on m'a proposé de venir faire un atelier autour de la soupe ou plutôt sur l'idée de la customiser et j'ai trouvé l'idée très…
A la soupe !!! A la citrouille !!!
Histoire de se réchauffer... Basique, mais efficace et délicieux!_ 1kg de potiron_ 3 grosses pommes de terre_ 1,5 l de bouillon de volaille_ sel_…
A l'heure de l'apéro et si le kir arrivait tout fait, ou presque, sur la table ? Kir tout rouge acidulé et parfumé !
Depuis quelques années et surtout depuis que la bouffe est vraiment devenue ma principale occupation, il m'arrive régulièrement de recevoir des produits…