Entrées, salades et soupes (page 3)
Amuse bouche en cornet
Avec ces petits "amuse bouche en cornet" votre apéro sera une réussite! Faciles à réaliser et très appréciés INGREDIENTS1 pâte feuilletée, des graines…
Amuse Bouche Fromager
Une recette faite hier midi et qui a beaucoup plu à mes invités, je vais donc la refaire pour les fêtes. Vous pouvez servir ces verrines en amuse bouche…
And the winneuse is… et encore un autre livre à gagner le Petit Larousse des Apéritifs Dînatoires ! A vous de jouer !
C'est quoi un bon livre de cuisine? Celui qui vous fait rêver à chaque page, celui dont vous vous dites que vous ferez plein, plein de recettes, celui qui…
Angus beef, I love you! Ou comment faire un bon tartare!
Je sais, la météo des derniers jours me fait douter d’être réellement en été, mais j’avais envie d’une entrée froide et gourmande.J’aime bien le tartare…
Antipasti à l'italienne: crostini au confit doignons rouges # défi de Chef Damien
Tous les mois Chef Damien et Silvia nous proposent un défi... il y a eu la vanille il n'y a pas si longtemps et ça m'avait beaucoup plu d'y participer…
Apéro fada party!
Voila l'été et avec lui le retour en force des apéros qui chantent comme des grillons! Un apéro estival se doit d'inviter à sa tables des olives.Olives à…
Apéro Fada: Mes apéros au bon goût du sud
Avec ces chaleurs et l'été qui pointe enfin le bout de son nez, on n'a qu'une seule envie: en profiter!! Qui dit soleil, dit apéritifs entre amis!! Mais…
Apéro tartines by Philadelphia
Ecrit et réalisé par Very Easy KitchenPhiladelphia cream-cheese, vous connaissez tous maintenant, depuis qu’on le trouve facilement en magasin. Il a fait…
Assiment" bien relevé pour salade verte bien "fatiguée" (histoire de langages)
Connaissez-vous le terme d'assiment? A moins de vous situer en plein ouest de l'hexagone, Vendée, Poitou, Charente, sans doute pas... Assiment est un…
Aujourd'hui c'est la rentrée...
Bonjour, Aujourd'hui pas d'article pour cause de rentrée... j'en profite pour souhaiter une bonne rentrée à tous les élèves et étudiants. Une bonne…
Bar à Tartines Philadelphia et 1 livre à gagner
La célèbre spécialité fromagère PHILADELPHIA, arrivée en France en 2011, lance le 1 er BAR A TARTINES Un événement qui a démarré à Paris avec une adresse…
Bar à Tartines Philadelphia et 1 livre de recettes à gagner
La célèbre spécialité fromagère PHILADELPHIA, arrivée en France en 2011, lance le 1er BAR À TARTINES.Après Paris, le Bar à Tartines part à présent en…
Barquettes façon Salade César
J’ai plusieurs bouquins sur les apéros dinatoires! C’est vraiment un thème que j’adore … Préparer des apéros, c’est mon truc! On peut papoter tous…
Bavardage : Cuisiner autour des vins à l’atelier des chefs Penthièvre : le reportage, les vidéos, l’ambiance, c’est bien là..
Belle effervescence ce lundi à l’atelier des chefs pour essayer de trouver le meilleur accord « vins et mets » à l’occasion bien sûr de la foire aux vins…
Blog en vacances
Toute l’équipe de Boule de Coton (y compris sa mascotte féline) part se reposer au soleil … pour 15 jours de vacances bien méritées!On se retrouve à la…
Bordeaux Rosé / 1 coffret initiation à gagner
Le Bordeaux Rosé, synonyme d'été, de chaleur, de pique niques, de barbecues, d'apéritifs entre amis... une bouteille bien fraîche, le verre avec sa buée…
Bouchées aux petits pois façon guacamole
A picorer sans modération... une recette très simple de petites bouchées façon madeleine, en version salée, idéale pour égayer l'apéritif!.. Préparation…
Bouillon de morilles à la façon de l'Ami Jean: la recette
Voilà une recette si simple et si bonne qu'on se dit qu'on pourrait en faire tous les jours ou presque... enfin, à 2 conditions: avoir des morilles…
Bouillon d'huîtres au ras-el-hanout, inspiré d'Olivier Roellinger
L'inspiration, même très éloignée, vient de chez Olivier Roellinger, en particulier cette recette, qui le rapproche d'un autre grand voyageur des…
Bouillon" aux têtes de Crevettes
La 1ère fois que j'en ai fait goûter à une copine, elle a cru que je lui raconté des craques qd je lui ai dis à quoi était fait le fameux bouillon!…
Brunch ou entrée de Pâques : Portobello farcie d'un oeuf
Après ce récapitulatif autour de l'oeuf, voici une nouvelle idée pour un brunch de Pâques ou une entrée: un champignon farci d'un oeuf, en l'occurrence un…
Carabaccia: ancienne soupe à l'oignon italienne
Carabaccia: ancienne soupe à l'oignon italienne – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Carpaccio de boeuf au fromage de Brebis et sa sauce enchanteresse ou comment faire un carpaccio sans citron
Après la recette "hérissonné" à la poire et au fromage de brebis, il me restait le meilleur du fromage de brebis, le morceau tendre. La partie près de la…
Carpaccio de pommes aux epices & a la menthe, sirop de mandarine - "carpaccio" de manzanas a las especias y a la menta ....
J'ai déjà beaucoup d'appareils électroménagers dans ma cuisine.... des grands, des petits, des dont je me sers souvent, des dont je ne me sers…
Carpaccio de saint jacques et fruits de la passion
Pour une entrée simple et rapide à préparer mais festive, voici une association toute légère et raffinée qui vous émoustillera les papilles avec ce…
Champignons farcis – Antipasti, le nouveau défi de chef Damien
Je suis toujours partante pour relever un défi. Et encore plus lorsqu’il a un parfum d’Italie! Ce mois-ci, Chef Damien nous propose comme thème de son…
chips de citrouille pimentées et relevées pour apéroter gourmand et sain
oui on va apéroter sain et léger (mais goûtu quand même!!!!) cet hiver...et surtout on va se débarrasser de ces plus de 100kgs de citrouille!!!! mais…
City-Guide Séville : Part 1 où manger ? où boire ? où dormir ?
Mi-février nous nous étions donné rendez-vous avec des amis à Séville pour passer trois jours sans enfants.Au programme, ballades, visites, tapas…
Club au Tartare de Saumon, Avocat et Pomelo
Cliquer sur la photo pour agrandirOn me dit souvent que ma cuisine est festive et longue à préparer. Pour une fois, voici une entrée rapide à préparer et…
Concours - Kit Apéro tartines by Philadelphia
L'an passé, je vous avais déjà parlé de Philadelphia et de son bar éphémère dans Paris. Cet été, pour rendre votre apéritif original, la célèbre marque de…
Concours Kit apéro Philadelphia, le résultat
Bonsoir à toutes et à tous et merci aux différents participants au concours organisé par le fromage frais Philadelphia. Il y a quelques jours je vous…
Crème de courgette et tuiles de parmesan ( amuse-bouche )
Voici une petite idée de recette à déguster à l'apéritif ou en amuse bouche à table mais rien ne vous empêche de la faire en plus grande quantité pour la…
Crème veloutée de pommes et noisettes
Il y a quelques temps, je redécouvrais avec bonheur les premières pommes de l’automne. Ma maman, chez qui j’étais réfugiée pendant plus d’un mois et demi…
Cuillères Apéritives Nordiques
Il y a quelques semaines, je me suis occupée de la préparation de l’apéritif d’anniversaire d’une de mes amies. Ses 30 ans … Grosse pression, que je me…
Cuilleres de carpaccio - cucharas de "carpaccio
Pas de recette aujourd'hui, juste une idée de présentation originale pour du carpaccio de boeuf..... C'est parfait pour l'apéritif, que ce soit pour une…
Cuisine express : Tartines à l'italienne
Prêtes en un clin d'oeil, ces tartines cuites sont idéales pour un repas léger, un dîner improvisé... mais gourmand!Elles peuvent être servies avec une…
Délice de poire et nouvelle tête pour la rentrée :)
Et oui, de temps en temps, ça fait du bien de tout changer, les dragibus sentaient un peu le rance depuis le temps;).C'est Cenwen (La cuisine des anges)…
Demain, c’est la rentrée des classes. Ah bon !
Courage, dimanche et dernier jour pour les vacanciers. Enfin, ceux qui étaient encore en vacances. Demain, c’est la rentrée des classes qu’on le veuille…
Des abricots qui font trempette à l'heure de l'apéro!
Quel bonheur de partir quelques jours… pas si loin, en Suisse, dans cette belle région qu’est le Valais! Des montagnes, des pâturages et des températures…
Des lots pour l’apéro : des « Floc de Gascogne » à gagner
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération On y croit, les beaux jours vont revenir! Alors que la grisaille a envahi le ciel…
Dip de haricots blancs a la cacahuete - dip de judias blancas a la cacahuete
OU la suite contrainte et forcée ( mais pas à l'encontre de mon plein gré!!!! ) à mon envie de cocos.............Parce que tant qu'à faire tremper des…
Duo de roulades de mozzarella farcies à l'italienne pour le défi Antipasti de Chef Damien
Avez-vous jamais pensé d’égayer vos tables avec un assortiments d'Antipasti?Comme en Espagne avec les tapas, en Italie il y a la tradition de servir tout…
E Viva Espagna 1 : les tapas qui vont bien, le Pan con Tomate
Un petit truc tout bête que les espagnols adorent et qui nous a séduits:- des tartines de bon pain- de la pulpe de tomate mixée- de la bonne huile…
Entrée à la mode bretonne...
Cela faisait longtemps que cette recette de chef lue dans Le Telegramme m'avait tapé dans l'oeil. Evidemment ce n'est pas encore tout à fait la saison des…
Et si tu faisais l'apéro ? part 2 : tartare de Saint Jacques et de mangue
Voici le number two de cet apéro, je l'avais fait à Noël et il avait beaucoup plu, mon frère en goûtant avait dit "Parfait" et il a bon goût mon…
Fiadone salé, mais à la sicilienne !
Le fiadone c'est ce gâteau corse, très moelleux à base de bruccio et parfumé au citron. Vous en trouverez une recette ici (clic). Mais cette fois, c'est…
Filet mignon mariné croustillant, salade composée
Ingrédients pour 4 personnes 600gr de filet mignon de porc40 gr de sucre vergeoise5 cl de sauce soja salée5 cl de sauce soja sucrée5 cl de sauce…
Foire de Paris... slow time. Qui veut une entrée gratuite?
Hier, je vous ai proposé quelques entrées pour le salon Saveurs des plaisirs gourmands de la Porte Champerret. Aujourd'hui, je continue ma distribution…
Gaspacho d'asperges et roquette et son tartare d'asperges et de magret fumé.
Voici une entrée très printanière, inspirée elle aussi d'une recette de l'atelier des chefs. Je n'étais tout de même pas très tentée par le tartare…
Gaspacho de poivrons et mozzarella - gaspacho de pimientos y mozzarella
Non, les soupes ne sont pas réservées aux longues soirées d'hiver! D'ailleurs, c'est même bien agréable une petite soupe froide à la fin d'une chaude…
Green guacamole
C’est souvent quand je n’ai plus d’idées, plus rien sur ma liste de choses à tester, que surgit un monstre vert des entrailles de ma cuisine. Un monstre…
Green mood (2) : salade en camaïeu vert et sauce à l'avocat
Si je vous dis "salade verte", vous pensez laitue ou scarole ou encore feuille de chêne voire roquette (n'est-ce pas, Pascale), pas vrai? Que nenni, la…
Guadeloupe : souvenirs gourmands et bonnes adresses
Déjà 2 semaines que je suis rentrée des souvenirs pleins la tête! La guadeloupe est une île superbe aux paysages variés, nous avons passé une semaine sur…
Idées apéro pour cet été
Voici une manière pour moi de faire revivre quelques unes de mes anciennes recettes, et surtout vous en faire profiter à nouveau: Tartinade de poivrons…
Index des entrées
Après l’index des Amuse-bouches posté hier, voici la mise à jour des entrées. Merci à mon p’tit mari d'avoir procédé à ce gros travail qui n’avait pas été…
L’or blanc dans un bar à tartines à Paris, Philadelphia mon amour !
Un petit post aujourd’hui (avant de vous donner la semaine prochaine la recette de mon petit sablé breton à la rhubarbe), sur mon petit produit fétiche:)!…
La cuisine de mes rêves et un livre de plus dans ma bibliotheque
Voilà, je suis rentrée de Paris. La balade valait la peine puisqu'il m'est arrivé une chose extra pour une passionnée de cuisine comme moi: J'ai été…
la panna cotta au lait de coco et salade de fruits
un petit truc frais et léger après les ardeurs de la salade qui t'arrache le slip, c'est plus que bienvenu!!! et comme la dame Annelénor à pris des…
La salade d’asperges aux coquilles St Jacques qu’on ne peut faire qu’une fois par an.
En ce début du printemps, voici une recette à laquelle je trouve un joli brin de poésie. Une salade si simple qu’on pourrait la faire tous les jours, sauf…
La salade d’asperges aux coquilles St Jacques qu’on ne peut faire qu’une fois par an.
En ce début du printemps, voici une recette à laquelle je trouve un joli brin de poésie. Une salade si simple qu’on pourrait la faire tous les jours, sauf…