Pâtisserie et desserts (page 32)
Que mettre au menu de Noel: le dessert
Et pour clôturer en beauté notre repas de fêtes, voici quelques idées pour le dessert... Bûche à la mangue Brownie mousseux au chocolat et à l'orange…
quelques douceurs pour la Saint Amour, spéculoos à l'épeautre et glace au café, sans lait
les recettesSpeculoos à l'épeautreet glace au café sans lait et sans oeuf [...]
Quelques idées pour ce week end gourmand...
Pour ce week end de Pâques, j'aurais aimé vous proposer une recette de saison, chocolatée à souhait, bien gourmande et festive comme vont sûrement l'être…
Quelques mots du Chef Gilles Grasteau - Le First - Hôtel The Westin
Je vous propose un petit tour dans les cuisines du Chef Gilles Grasteau. Après un parcours créatif sucré-salé chez Dalloyau et Lenôtre (entre autres), il…
Quelques mots du Chef Gilles Grasteau - Le First - Hôtel Westin
Je vous propose un petit tour dans les cuisines du Chef Gilles Grasteau. Après un parcours créatif sucré-salé chez Dalloyau et Lenôtre (entre autres), il…
quelques palets de chocolat au speculos pour vous souhaiter un joyeux noel
quelques palets de chocolat au speculos pour vous souhaiter un joyeux noel – article du blog lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de…
Quelques photos et surtout quelques impressions
Lors de mon billet de ce matin, je vous avais promis une recette chocolatée, ce ne sera que pour demain. Aujourd'hui, j'ai encore la tête ailleurs, à…
Qui veut gagner le dernier Napolitain signature chocolat ?
La nouvelle création Pur Chocolatde la collection Signature Napolitain offre un tea time bien gourmand! Le moelleux de délicieuses génoises, fourrées au…
Réaliser de la nougatine (Lenôtre)... en images
J'ai testé une version de nougatine Lenôtre simple et rapide à réaliser et qui ne demande aucune connaissance de la cuisson du sucre... donc parfaite pour…
Réaliser un fond brun de volaille clair... en images
Aujourd'hui je publie à nouveau la technique du fond brun de volaille car à mes débuts en tant que blogueur je n'étais pas tout à fait au point en terme…
Réaliser un glaçage chocolat... en images
Le glaçage que je vous propose aujourd'hui m'a été enseigné par Monsieur Perruchon, pâtissier MOF de chez Bellouet conseil, au cours d'une démonstration à…
Recette Tiramisu à la confiture.
Tiramisu à la confiture, jolie recette gourmande pour cuisiner mes pots de confiture. Le Tiramisu, fameux dessert d’origine italienne que nous... [...]
Recettes pour les enfants!
Sommaire des recettes pour les enfants Gâteau aux amandes pour petits clowns Petits poissons en pain de mie Quiche sans pâte Sablés au chocolat du…
Rencontre avec Martha Stewart : Biscuits au caramel et aux noix de cajou
Ces dernières semaines, j'ai pu voir que je n'étais pas la seule à avoir succomber au nouvel ouvrage (traduit) de Martha Stewart! Pascale et Mercotte, ont…
Rencontre avec Martha Stewart : Biscuits au caramel et aux noix de pécan
Ces dernières semaines, j'ai pu voir que je n'étais pas la seule à avoir succomber au nouvel ouvrage (traduit) de Martha Stewart! Pascale et Mercotte, ont…
Retour de la fleur de sureau ! Et vinaigre "surard", vinaigre de fleur de sureau
Chaque printemps est l'occasion de glaner des fleurs sauvages dans la campagne, le coquelicot et la fleur de sureau sont en pleine floraison en ce moment…
Retour de vacances, resultat du sucre s'invite chez le sale
Voilà, l'Italie, comme Capri dans la chanson, c'est fini. Non, d'ailleurs, ce n'est pas fini car soyez-en sûrs, j'y retournerai. L'Italie, pour moi, c'est…
Retour du Matcha - Financiers au thé vert Matcha
J'avais parlé il y a quelques temps de mes essais de recettes au thé vert Matcha. Pour Audrey qui lorgnait sur mon cake au thé vert et aux framboises j'ai…
Rêves de pâtisserie
Pour des raisons professionnelles, il se peut que Mamour et moi devions aller vivre à Paris en 2010 et ce pour trois ans. Quand j'y réfléchis, je…
Rêves gourmands de Noël aux poires, caramel et chocolat
Comme je ne mets des desserts que toutes les 2 semaines, il est temps de vous en proposer un premier pour Noël. La recette est tirée du dernier Cuisine…
Riz au caramel
Plus classique que la recette de riz au lait que je vous ai déjà proposé l'année dernière (riz au lait à la vanille & au sirop d'érable), voilà une…
Riz au lait
Je réalise qu’aucune recette de riz au lait ne figure sur ce blog. Il fallait y remédier sachant que c’est un classique que nous apprécions à la maison.…
Riz au lait à la gelée de coing en feuilles d’or
Le mois le plus magique de l’année a commencé. Je viens de faire un tour en ville et il y a du monde. Un peu froid, mais le coeur chaud. Cette année, vous…
Riz au lait au chocolat blanc, coulis de framboises à l'orange
Le riz au lait et moi, c'est une grande histoire d'amour, c'est en fait, un ménage à 3 avec les crêpes.Je pars toujours de la même base et de la même…
Riz au Lait aux Cerises et Pavot Bleu
Cette année, miracle, notre vieux cerisier a donné...Pour changer du clafoutis, j'ai préparé hier une petite variation de riz au lait aux cerises. Il faut…
Riz au lait aux fruits frais et tuile carambar
Pour aujourd'hui, j'hésitais entre 2 recettes de dessert, mais j'ai décidé de mettre celle-ci car on utilise des fraises qui sont encore présentent sur…
Riz au lait aux fruits rouges
J'ai ressorti mes petits ramequins blancs. Traduisez: le riz au lait est au menu!N'avez-vous pas, vous aussi, quelques manies? et bien moi, en…
Riz au lait aux pommes caramélisées
Ce riz au lait est très parfumé grâce à la vanille Bourbon et bien crémeux. Associé aux pommes fondantes et caramélisées c’est un vrai régal pour les…
Riz au lait cannelle et caramel
Le riz au lait est un grand classique des desserts français et pourtant jusqu'à présent je n'en avais jamais réalisé de ma vie. Sans doute trop classique…
Riz au lait d’amande & Caramel de Mirabelles
Oui je sais, ENCORE des mirabelles!!!!!!! Mais je ne pouvais pas les laisser passer l’été comme ça, et revenir sans pouvoir en profiter à nouveau. J’ai…
Riz au lait de coco, mangue au gingembre et crumble
Il m'arrive parfois d'être tellement emballée par un plat au restaurant que ça en tourne à l'obsession. Je réfléchis à la composition de la recette et…
Riz au lait de l'Ami Jean
Bien que née à Paris au siècle dernier, je ne suis pas (plus) parisienne et contrairement à une chanson connue, ça ne me gêne pas du tout! Quand je suis à…
Riz au lait et compote banane-goyave en cocotte meringuée
Cette recette m’a été inspirée par une cocotte de riz au lait recouverte d’une épaisse compote de pommes puis de meringue que nous préparait souvent ma…
Riz au lait très crémeux de l'Ami Jean
Le riz au lait est dessert régressif que j'adore, tandis qu'hélas, mes filles n'aiment pas du tout: elles lui préfèrent tout au plus le gâteau de riz (et…
Riz au lait vanille safran, crumble amande gingembre - arroz con leche a la vainilla & al azafran, crumble almendra & jenjibre
Je réfléchissais à un dessert épicé pour paticiper au jeu concours d'Hervé, et les quelques jours d'automne que nous avons eu en plein été m'ont plutôt…
Riz au lait, mousse de caramel salé et noix de pécan caramélisées
Entre un poulet farci aux saveurs d'automne (recette à venir), quelques pâtes fraîches avec de délicieux légumes de fin d'été, j'ai essayé de refaire le…
Riz-au-lait à la cardamone, crumble de fraises aux pistaches et thé matcha
Houlaaa mais c'est que ça fait beaucoup de choses pour une petite verrine! Mais c'est finalement assez rapide à faire, et tous les ingrédients s'accordent…
Robe de mariée comestible !
Quand l'art et le design rejoigne la gastronomie... Vous aviez déjà vu les robes du défilé du Salon du chooclat, voici la première robe de mariée- gâteau…
Ronde Interblog #19: Gâteau à l'Abricot de Nounoune
Pour ma première participation à la ronde interblog, je devais aller piocher une recette sur le blog de Nounoune (La table de Nounoune). J'ai beaucoup…
Ronde InterBlog : Galettes sèches de nuage de lait
Pour la ronde interblog, voila ma recette piochée chez nuage de lait et c'est verocooking qui pioche chez moi. Ingrédients - 1 kg de Farine- 500 gr de…
ROULE CHOCOLAT - CREME DE PISTACHE ou Crema di pistacchio
Quand Chocolat rencontre Crème de Pistache. Un heureux mariage gourmand! INGREDIENTS POUR LE BISCUIT CHOCOLAT 60 gr de farine, 30 gr de maïzena, 100 gr de…
Sablé à l'huile d'olive et coriandre, chocolat blanc et framboise
Quelques rubis fruités sur un sablé parfumé à l'huile d'olive et à la coriandre, un dessert qui épatera les palais de part son raffinement et sa…
Sablé au thé vert, crème au yuzu et au chocolat blanc et nougatine de sésame
Sablé au thé vert, crème au yuzu et au chocolat blanc et nougatine de sésame – article du blog lesgourmandisesdisa.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Sablé Breton
On trouve le sablé ou le palet breton dans tous les commerces mais la meilleure recette sera « maison ». Du bon beurre et des bons œufs pour réaliser des…
Sablé Breton aux Pommes & Mousse aux Spéculoos
L'année passée, pour mon anniversaire, j'avais préparé des petits entremets individuels avec que des choses que j'adore dedans, à savoir des pommes, du…
Sablés à la Pistache en Croûte de Cassonade
Cliquer sur la photo pour agrandirPetit instant de gourmandises avec ces sablés à la pistache. La réalisation est assez simple: il vous faut une bonne…
Sablés à l'Orange (Martha Stewart # 66)
Des petits biscuits vraiment très agréables à la texture qui croustille sous la dent et ce grâce à l'usage de la polenta fine. Tout le charme de ces…
Sablés amandes chocolat
Une recette de petits biscuits pas mauvais du tout, moellueux dedans et croustillant dehors, en attendant de vous raconter l'anniversaire de numéro…
Sablés au mascarpone, écorces d’oranges confites & huile d’olive
Je pense être très bientôt plus présente sur le Web … Enfin je l’espère! Aujourd’hui, une petite piqûre de rappel: il vous reste une semaine pour me…
Sablés aux jaunes d'oeufs durs
Cette recette inspirée des Linzertorte n'avait au départ pas d'autre intérêt que de recycler les jaunes d'œuf. Mais la texture donnée par les jaunes d'œuf…
Sablés boutons
Une sympathique idée vu sur Facebook. Pas besoin d'emporte-pièce spécial pour réaliser ces jolis boutons à croquer, il suffit de trouver les bons…
Sablés bretons
Après le succès des Palets Bretons, j'ai voulu tenter les sablés. J'aurai pu utiliser la même recette en abaissant la pâte plus finement....... j'aurai…
Sables citron pavot a la puree d'amandes blanches
En train désespéremment de chercher les cadeaux pour Noël, enfin non pire que cela, en train de chercher une idée de cadeau pour Noël, m'est venue une…
Sablés de Noël ...
ou comment finir les restes de pâte brisée.Je venais de faire une tarte aux pommes façon tarte tatin, avec une pâte brisée; alors j'ai voulu transformer…
Sablés de Noël au chocolat et fève Tonka
Je ne sais pas pour vous, mais parfois en cuisine, je suis comme une enfant qui s’amuserait avec un jouet. Avec le tout nouvel ustensile que MissBricole…
Sablés de Noël façon calissons
Mes sablés ressemblent à des calissons, ont un p’tit parfum de calissons mais sont sans calissons!Parce que j’ai renoncé à réaliser de vrais calissons en…
Sablés de Noël sans gluten à suspendre ou à ... dévorer !
Youhouuuu les gens je suis là!!!! Si si vous rêvez pas, le blog n'a pas encore sonné le glas, il est juste en mode hibernation a cause du "j'aipudevie" de…
Sablés fondants au citron vert (Martha Stewart)
Sablés fondants au citron vert (Martha Stewart) – article du blog lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Sablés fondants au rhum de Martha Stewart
Des sablés affolants, avec un goût de rhum bien prononcé. Prendrez-vous le risque de vous y frotter??? Pour 48 sablés 250g de farine 2CS de fécule de maïs…
Sablés fourrés aux amandes ou Gevulde koeken
Je ne savais pas vraiment avant de trouver cette recette sur le site de Elle à table, comment s'appelait ces délicieux gâteaux néerlandais ( Gevulde…