gainthekitchen.canalblog.com
67 articles du blog gainthekitchen.canalblog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (23), Légumes et cuisine végétarienne (21), Tartes salées et quiches (7), Pains et boulangerie (4). Proposés par gasoriano.
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Brick au thon, carottes et graines de cumin
C'est une petite recette toute simple mais vraiment délicieuse. Moelleux à l'intérieur - croustillant à l'extérieur, la brick reste assez légère car elle…
Cheese cake carotte et potimarron
J'aurai pu appelé mon blog Gaëlle et le potiron magique tellement il y a de recettes de courges présentées. Fan inconditionelle de potimarron, butternut…
le gâteau de chou vert : une bonne façon de manger du cgou
Je ne suis pas une grande fan de chou vert et avec la remontée des températures je cherchai à l'accommoder autrement qu'en soupe. Puis j'ai essayé cette…
The pear curd
Si vous aimez le lemon curd, vous allez adorer le "pear curd". Je me suis inspirée des différents recettes de curd aux fruits de Eryn Folle Cuisine pour…
Biscuits M&M;'s
Des biscuits parfaits pour le goûter, inspirés de ceux du commerce, avec relativement peu d'ingrédients. Cette bonne idée vient du blog de…
Clafoutis aux mûres
Le lait concentré non sucré est un bon allié en cuisine: deux fois plus concentré que le lait (il faut 2 litres de lait pour faire un litre de concentré)…
Crème caramel au beurre salé
Préparant souvent des entremets maison, j'ai eu envie de changer un peu des habituels parfums vanille et chocolat; j'ai alors profité d'un pot entamé de…
Extra-Moelleux de Tomates & Basilic, Coeur de Ricotta
Cette belle recette vient du blog d'Eryn, dont je m'inspire beaucoup quand je cherche des plats originaux avec une belle présentation. Lors de la première…
Gâteau Reine Elisabeth
Voilà un excellent gâteau, moelleux et très riche en goût. J'apprécie moyennement les dattes, mais cela ne m'empêche pas d'adorer ce gâteau. N'hésitez pas…
Le top 10 de 2010
Comme le veut la tradition bloguesque, je vous propose ma sélection des dix recettes de ce blog les plus lues, appréciées, commentées lors de cette année…
Lingots au butternut & flocons d''avoine
Des petits cakes sucrés à la courge butternut et aux flocons d'avoine, avec un délicieux mélange d'épices. Cette recette ne contient pas d'oeufs, le lait…
Meilleurs produits bio 2013 : Devenez testeur
Pour plus de renseignements vous pouvez consulter le site. [...]
Patatokeftes
"Patataokeftes": je ne suis pas sûre que le nom soit 100 % d'origine hellénique mais la recette l'est apparemment, elle. Comme toutes celles qui se…
Tarte poireau chèvre façon Laurence Salomon
Je constate un peu partout sur la blogosphère le succès des recettes du chef de Laurence Salomon. Tentée par une recette trouvée sur le blog Délice…
Tarte sablée amandes et raisins
J'aime de plus en plus le raisin en cuisine. D'une contrainte au départ de trouver des recettes pour profiter du raisin de ma vigne, c'est devenu un…
Bagels
Les bagels sont des petits pains en forme d'anneau, à la consistance souple et moelleuse, que l'on déguste nature ou farci comme des sandwichs. J'ai…
Beetroot cake (gâteau aux betteraves)
La cuisine est bien le seul domaine où je me montre un tant soit peu téméraire: j'aime les expériences hasardeuses, et plus la recette a l'air bizarre…
Biscuits de Noël
Ces biscuits sont assez longs à faire mais leur préparation est très facile. D'ailleurs, on peut très bien réaliser cette recette en deux fois en…
Biscuits de Noël # 5 : Etoiles en pain d'épices
Je n'attends pas Noël pour confectionner des biscuits mais les fêtes sont toujours une bonne occasion pour offrir quelques gourmandises. Ces biscuits…
Brick à la viande hachée
Pour compléter une soupe, une salade ou encore pour servir en entrée, les bricks sont plutôt une bonne idée quand on, a peu de temps et des restes de…
Briouats au fromage, tout l'art du pliage
Les briouats sont la version marocaine des chaussons farcis. Cette version est quelque peu allégée du fait de la cuisson au four (et non en friture). Pour…
Cake au thon et aux poivrons
Un cake salé version allégée où le beurre est remplacé par le fromage blanc.Ingrédients (pour un petit moule à cake de 15 cm de long):- 200 g de farine- 3…
Cake chocolat et tofu soyeux (recette sans oeufs, sans lait, sans beurre)
N'ayez pas peur en voyant le titre, c'est bon quand même! Le tofu soyeux est un ingrédient très intéressant à utiliser dans les gâteaux: il remplace…
Cake salé au jambon, tomate et poivron
Ce cake a tout pour plaire: du moelleux, des couleurs, des arômes aux accents méditerranéens, c'est parfait pour un apéro-dinatoire. Je garde la base de…
Cannellonis de crêpes aux blettes
C'est bientôt la chandeleur! A cette occasion, je vous propose des crêpes de maïs, fourrées à la blette et à la menthe. Cela change totalement des crêpes…
Conchiglione farcis aux feuilles de blettes
La blette est un des légumes les moins caloriques et les plus riches en minéraux: potassium, magnésium, et également calcium (200 g de blettes en…
Concours mini-muffins
Juliette, du blog La Marmite A M'Alice, lance un nouveau concours dont le thème ne pouvait que me plaire: les muffins salés et sucrés. Vous pouvez envoyer…
Courgettes épicées au lait de coco (plat indien)
Cela ne ressemble pas à grand chose vu comme ça mais je vous assure que c'est très-très bon; c'est même une de mes recettes fétiches que je réalise…
Croque poire
Recette simplissime et surtout très rapide à faire. Il suffit d'une poêle ou mieux, d'un appareil à croque monsieur et de quelques minutes. L'alliance…
Curry de poulet au lait de coco
Cette recette de curry est excellente: j'ai suivi l'idée blog Humour, Gloire et Beauté en ajoutant de la courge butternut en accompagnement de la sauce…
Dans mon panier cette semaine
Ces produits sont fournis par Du Bio à Vous, entreprise toulousaine qui distribue des paniers composés de fruits et légumes de saison issus de…
Farçous aveyronnais (sans viande)
Voilà une autre version des farçous aveyronnais, ces petites galettes aux feuilles de blette et au persil. Cette fois c'est sans chair à saucisse, les…
Fondant aux amandes (gâteau sans gluten)
Cette recette convient parfaitement aux intolérants au gluten, la pomme de terre remplaçant la farine. Et le résultat est excellent: le gâteau est fondant…
Fondant chocopruneaux
J'avais craqué en voyant cette recette chez Cléa: un fondant sans beurre, légèrement sucré mêlant chocolat noir et pruneaux imbibés de thé.J'ai simplement…
Galettes fromagères au chou-fleur
Parfois, en voulant recycler les restes, on tombe sur de bonnes recettes comme celle de ces croquettes au chou-fleur, au Boursin et aux flocons d'avoine.…
Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims
J'ai profité d'un reste de poudre de biscuits roses de Reims (made in la biscuiterie Fossier à Reims) pour tester cette recette extraite du blog Le Sens…
Gâteau salé au chorizo et poivrons
Un gâteau salé à servir à l'apéritif ou à emporter en pique-nique: très facile à faire, et généralement très apprécié. On peut décliner la garniture selon…
Gâteau tomates et courgettes façon Tatin
Entre la tarte et le cake, ce gâteau tatin est une belle idée piochée chez Macha, du blog Les choses. Sur des légumes de saison préalablement grillés au…
Gaufres fines et croustillantes
On peut trouver plusieurs types de gaufre: la gaufre de liège, épaisse, avec du sucre perlé dans sa pâte, la gaufre, la gaufre fourrée à la vanille, la…
Ghoribas à la fleur d'oranger (biscuits marocains)
Les ghoribas sont des gâteaux marocains aux amandes et à la semoule de blé dur. On peut les parfumer à la fleur d'oranger, au sésame ou aux…
Gratin de penne à la courge butternut
C'est reparti pour la saison des courges, butternut en tête. Voici une première recette avec ce légume, en suivra bien d'autres car j'en trouve chaque…
Le top 9 de 2009
Voici une sélection des neufs recettes de ce blog les plus lues, appréciées, commentées cette année (qui fut aussi la première):L'extra moelleux de tomate…
Le top 9 de 2009
Voici une sélection des neufs recettes de ce blog les plus lues, appréciées, commentées cette année (qui fut aussi la première):L'extra moelleux de tomate…
Moelleux au chocolat et au halva (sans gluten)
J'ai trouvé cette recette sur le blog Cuisinez sans gluten, qui était parfaite pour finir la pâte de halva achetée en Grèce. La farine de blé est…
Moelleux de courgettes au coeur de fromage fondu
Rien que le titre, tout un programme! C'est pourtant un plat très simple à préparer. Cette recette a fait le tour des blogs, en passant par là, ici ou…
Muffins à la bière Desperados, carottes et baies de goji
Encore une recette qui prouve qu'on peut tout tester en cuisine: il me restait une bouteille entamée de bière Desperados, une bière aromatisée à la…
Navets et carottes , crème à la moutarde à l'ancienne
Le navet, je ne sais jamais trop comment le cuisiner - à part en potage ou en pot-au-feu. N'ayant pas trop le temps en ce moment de chercher ni de…
Nouvelle fonctionnalité : Imprimer la recette
Vous pouvez désormais télécharger et/ou imprimer chacune des recettes de ce blog avec une photo, il suffit de cliquer sur le lien en bleu situé à la fin…
Pain au curry et graines de tournesol
Cette recette est tirée du livre de Rébecca Pugnale: Pour le Plaisir de recevoir, 100 recettes plaisirs à la machine à pain, aux éditions Romain Page. Les…
Pain aux flocons de pomme de terre
Ce pain est très moelleux, les flocons de pomme de terre donnent une belle couleur dorée à la mie. Ce pain se rapproche du pain de mie, il est excellent…
Pain brioché aux raisins secs et gingembre confit
Cette recette est inspirée de celle du Pain brioché aux Cranberries du blog Le Plaisir du Chocolat. Cette brioche est légère et parfumée, parfait pour le…
Pâtisson farci aux courgettes et à la feta
Je n'avais encore jamais cuisiné de pâtisson. Cette petite courge à la forme aplatie s'était invitée dans mon panier bio hebdomadaire et m'a pas mal donné…
Pesto de fanes de radis
C'est la pleine saison des radis, j'en trouve chaque semaine dans mon panier bio et me régale avec les petits radis roses, frais et croquants. Je cherche…
Pommes d'or farcies à la pomme de terre
C'est grâce à mon panier bio que j'ai découvert une nouvelle merveille: ces jolies petites courges sont intitulées courges Pommes d'Or. De la grosseur…
Quiche aux champignons & au jambon
Une quiche pour quand il y a à peine de quoi faire à manger: des restes du frigo, quelques légumes surgelés, voilà un plat complet facile à préparer. Le…
Quiche moelleuse chèvre épinards
Une quiche que je vous recommande, avec une garniture moelleuse, très riche en épinards. Le mélange des épinards avec le fromage Philadelphia et la…
Risotto de carottes au curry et lait de coco
Pour ce risotto, j'ai préféré utiliser de la pâte de curry au goût très différent du curry en poudre: elle a un goût bien plus fin et contient une forte…
Rosace noix de coco & orange sanguine
Pour cette recette je me suis inspirée du blog Epices & moi: l'association orange sanguine- noix de coco -cardamome est une très bonne idée, les parfums…
Sablés aux jaunes d'oeufs durs
Cette recette inspirée des Linzertorte n'avait au départ pas d'autre intérêt que de recycler les jaunes d'œuf. Mais la texture donnée par les jaunes d'œuf…
Salade de pois chiches germés
Tout a commencé par un malencontreux oubli: j'avais laissé quelques jours dans mon frigo des pois chiches réhydratés, que j'ai retrouvé en pleine"…
Salade de pommes de terre sauce ravigote
Je vous propose aujourd'hui une version allégée de la salade de pomme de terre. La traditionnelle sauce mayonnaise est remplacée par du fromage blanc, qui…
Scones aux betteraves
Encore une recette que l'on doit à Cléa, qui a souvent des idées originales mais qui restent relativement simples à réaliser. Encore fallait-il y penser…
Sorbet pêche- pastèque
En ce moment je me laisse tenter par tous les fruits d'été au marché: mûrs à point, c'est bien évidemment là qu'ils sont le meilleur mais il faut vite…
Tajine au potimarron et navets
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de tajine. Associé habituellement à l'été, le tajine est également un très bon moyen de cuisson des légumes…
The carrot cake de Rose Bakery
Je n'ai pas pu m'empêcher d'alléger un peu la recette originale du salon de thé anglo-saxon Rose Bakery: moitié moins d'huile, un peu moins de sucre, pas…
Un nouveau concours : Les petits roulés
Pralinerose du blog Chic et Gourmand nous propose un concours de recette original sur Les Petits Roulés.Vous avez jusqu'au samedi 31 Juillet pour lui…
Un week-end à Strasbourg
Ce week-end, point de cuisine car j'étais à Strasbourg. La période de Noël est idéale pour découvrir la ville, parée de ses plus beaux atouts avec ses…