Légumes et cuisine végétarienne (page 10)
Navets glaces au sirop d'erable et aux epices - nabos confitados al jarabe de arce y a las especias
Ou les navets version chic! Parce qu'il faut bien le dire, souvent, le navet est mélangé à d'autres légumes, que ce soit dans les potées ou dans les…
Navets glaces au sirop d'erable et aux epices - nabos confitados al jarabe de arce y a las especias
Ou les navets version chic! Parce qu'il faut bien le dire, souvent, le navet est mélangé à d'autres légumes, que ce soit dans les potées ou dans les…
Navets nouveaux au sirop d'érable
Dans la série, je mange des légumes autrement, voici les navets nouveaux. Ils sont trop souvent boudés. Confits dans du vin rouge et du sirop d'érable ce…
Noël en septembre c'est possible???
Oui c'est possible!!! moi le père Noël est passé semaine dernière....enfin le facteur est passé avec des paquets par milliers (enfin 2, mais c'est déjà…
Norbet du TOP CHEF décide de s'exiler ...
Ceux qui me suivent sur ma page Facebook savent que ces derniers temps j'étais sur mon canapé, tablette à la main et les yeux rivés sur TOP CHEF. Le RDV…
Nothing but Me teste le tofu soyeux !
Non, non, non, vous ne rêvez pas, moi qui adore les cupcakes et le chocolat je parle de tofu, LE truc qui n'a pas de goût et qui ne devrait pas avoir…
Oeufs farcies aux poivrons... histoire de mettre du soleil dans l'assiette
Voilà une entrée qui m'a bien plu, un goût de soleil qui réchauffe les papilles...Et j'ai pu étrainer de petites coupelles toutes jolies à cette occasion…
Oignons farcis au quinoa, raisins et curcuma
Quelques jours passés à la campagne, et le frigo s'est rempli de légumes et de fruits fraîchement cueillis. Courgettes, salades, groseilles, framboises…
Omelette aux pieds de mouton
Avec les beaux jours ensolleillés que nous avons et les rosées du matin, autour de chez moi les champignons pointent leur bout du nez. Après 1h30 de…
Pains moelleux au petit épeautre, pulpe de courgette & citron - Recyclage de la pulpe de courgette de mes farcis
Je me demande encore comment m‘est venue cette idée de recyclage!J’ai du procéder par élimination … Une chose est sure, les gaspacho, soupes froides ou…
Pancakes à la farine de lentilles
Il y a quelques jours, je vous avais proposé un article sur les farines. Mes recherches m’ont permis de découvrir la farine de lentilles vertes (magasin…
Papillote de Chou Rouge au Filet Mignon, Lentille et Sauce Merlot
Cliquer sur les photos pour agrandir Ou comment utiliser des ingrédients communs, mignon, chou, moutarde et lentille, pour réaliser une recette savoureuse…
Parmentier de Butternut au poisson et chorizo
Pourquoi parmentier? Y a même pas de pomme de terre... Et bien je vous dirais... Pourquoi pas ^^ Un petit plat gourmand, qui permet de changer des…
Parmentier de canard à la courge muscade
J’ai tendance à utiliser la courge muscade en velouté. Je n’ai jamais cherché à la cuisiner autrement. Mais aujourd’hui, j’ai acheté une courge entière…
Parmentier de poisson à la patate douce
J'ai découvert la patate douce (gustativement parlant) à chair orangée il y a peu et je dois dire que j'ai tout de suite adoré sa saveur légèrement sucrée…
Parmigiana blanche
Versione italiana più giùUn grand classique de la cuisine du sud en particulier de la Campanie: la parmigiana d'aubergines sans sauce tomate, uniquement…
Parmigiana blanche à la scamorza fumée
La parmigiana d'aubergine, c'est déjà super bon. En gros, c'est un gratin d'aubergines, avec de la sauce tomate, et de ma mozzarella (ouais ça calme…
Pasta à l'ail des ours, légumes verts et coeur de cabillaud
Après la tarte très printanière que j’ai présentée pour le concours Roquefort Papillon, je ne pouvais rester très longtemps sans cuisiner les légumes du…
Pasta au fenouil, à la poutargue et au parmesan
Pas vraiment une recette précise, et finalement c'est plus souvent comme ça que je cuisine, à l'instinct, comme nos mères et nos grands-mères. C'est le…
Pastilla à l'agneau, brocoli et jus corsé aux parfums du Maroc
Avant le succès praliné et après le velouté au chou-fleur, mes invités ont dégusté des pastillas individuelles. J'avais vu passer cette recette de…
Pate aux pommes de terre bourbonnais
J'ai goûté cette tourte aux pommes de terre pour la 1ère fois au boulot et je l'ai trouvé tellement savoureuse que j'ai eu envie de la refaire à la maison…
Pâtes et pesto pourraient bien être mon refrain de l'été tome 2 ! Farfalle aux petits légumes multicolores et pesto aux pignons...
Je crois que finalement je suis un mono-maniaque compulsif ou un truc du genre…Déjà petit quand je remplissais mes albums Panini de force joueurs de foot……
Pâtes et pesto pourrait bien être mon refrain de l'été ! Farfalle aux Légumes verts et pesto de pistaches...
Je rêve depuis longtemps d'Italie, d'Italie tout court et d'Italie qui se mange bien sûr!Et comme j'ai certaines camarades cuisinières, et…
Pâtisson farci aux courgettes et à la feta
Je n'avais encore jamais cuisiné de pâtisson. Cette petite courge à la forme aplatie s'était invitée dans mon panier bio hebdomadaire et m'a pas mal donné…
Pavé de Sandre Rossini, Lentilles du Puy et Asperges
Cliquez sur la photo pour agrandirAvant de finaliser de nouvelles recettes aux asperges, notamment des lasagnes aux asperges, aubergines et ricotta, je…
Penne aux petits pois, jambon sec et au gorgonzola
Le 25 octobre 2011 Les pâtes ce n'est pas trop mon truc et encore moins celui de ma fille qui n'aime que les coquillettes mais ça, j'en reparlerais plus…
Pennette au caviar d'aubergine 'Damas' et mozzarella
Versione italiana più giùLe caviar d'aubergines ou le 'caviar des pauvres' (de la méditerranée;-) mais tellement goûteux! Quand je l'ai découvert, il y a…
Perdreau braisé au chou, châtaigne, champignon et kaki
La saison du gibier est arrivé depuis quelques semaines maintenant, voici une recette réalisée avec un perdreau (ou une perdrix, un perdreau étant une…
Perdreau, nem et carottes confites à l'huile d'olive-jus de mandarine
Parce que, comme je vous l'ai déjà dit, je voulais des pigeons mais qu'ils se sont transformés en perdreaux... Lorsque je cuisine des pigeons, la plupart…
Pesto aux Fanes de Radis
Le samedi matin, c'est Mr Nuage de Lait qui fait le marché et hier il est revenu avec une superbe botte de radis. Lorsque j'ai vu cette botte et surtout…
Pesto de fanes de radis
C'est la pleine saison des radis, j'en trouve chaque semaine dans mon panier bio et me régale avec les petits radis roses, frais et croquants. Je cherche…
Petit bento de printemps...
Un petit bento pour encourager le printemps à s'installer pour de bon! Riz Fleurs de jambon et cornichons Fleurettes en carotte orange, jaune, violette…
Petit Risotto Camarguais, Asperges Blanches grillées Copeaux de Parmesan & Espuma à l'Huile de Truffe
C'est la pleine saison des asperges blanches! Je les adore et j'en profite parce que leur saison est courte, elle s'achève fin mai! ce qui laisse peu de…
Petite poêlée de bok-choy, daikon et shiitake
Si vous n'êtes pas familier des légumes asiatiques, vous n'avez rien compris au titre et c'est bien normal! Si vous avez l'habitude de ma lubie du Japon…
petites bouchées au coulis de tomates et chèvre
Des petites bouchées à grignoter en apéro ou en entrée....tout dépend de la taille que vous leur donnerez... c'est super léger, super goûtu, super mimi…
Petites pommes de terre nouvelles en papillote
Vous savez ce que l'on dit? Les choses les plus simples sont souvent (toujours) les meilleures.... Continuer la lecture → [...]
Petites terrines d'aubergines au fromage de chèvre, coulis de poivron rouge
Cette recette est tirée du dernier Femme Actuelle Hors Série, je l'ai légèrement modifiée, car je n'apprécie guère le poivron cru et j'ai trouvé que de…
Petites tomates aux airs siciliens
Versione italiana più giùC'est la sympathique Anne du blog star "Papilles et Pupilles" qui m'a donné envie de m'amuser avec les tomates. Donc voici une…
Petits Farçous au Cantal- Blettes- Epinards & Persil et Gratin de Courgettes au Feu de Bois
Ce week-end, nous étions chez mes parents à la campagne. J'avais donc prévu de faire mes fameux petits muffins tous roses aux pralines & cranberries pour…
Petits flans à la courge Butternut
L'automne est la pleine saison des cucurbitacées, parmi celles-ci, le potiron que tout le monde connaît et la courge butternut, à la saveur plus douce.…
Petits pains à la farine de lentilles vertes
Rassurez-vous, il n'y a rien d'exceptionnel dans la réalisation de ces petits pains. Vous aurez simplement besoin pour préparer la farine de lentilles de…
petits pois grillés caramélisés
oui je fais dans le pois en ce moment!!! pois chiches, poids en trop, robe à pois, petits pois.... est ce que je ne verrais pas la vie en pouah…
Pie de queue de boeuf, céleri-rave, champignon, foie gras
Autant prévenir tout de suite, ceci est une idée gourmande, sans les proportions d'une "véritable recette". Il y a un peu de relachement me direz-vous?…
Pizza aux blettes
La pleine saison d'un fruit ou d'un légume m'oblige à innover dans mes recettes. Pour mes loulous, les blettes à la béchamel ou à la tomate, cela va un…
Pizzettes aux 4 poivrons grillés et Culino versions du mois de Novembre
Le thème de la Culino versions du mois de Novembre avait tout pour nous séduire!! En effet qui n’aime pas la pizza?! ce plat italien qui s’est totalement…
Poêlée de champignons de Paris à la tomate & au surimi
Aujourd'hui voici un petit plat vite fait, économique et facile comme je les affectionne et qui met tout le monde d'accord autour de la table: c'est trop…
Poêlée de courgette à la dinde, aux olives & délice de poivrons
Ingrédients pour 4 personnes:2 et 1/2 courgettes3 petites escalopes de dindes1 oignon200 g Penne Rigate n°41 De Cecco 150 g de rondelles d'olives vertes…
Poêlée de courgettes, pois chiches & chorizo – Recherche fruits et légumes de qualité désespérément !
C’est aujourd’hui l’été? Parce que je sais pas chez vous mais chez moi, ce matin, les températures ne sont pas du tout estivales! Et ce temps détraqué…
Pois chiches grillés en salade
Pois chiches grillés en salade – article reference dans l'archive Cuisinosphere de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Légumes et cuisine végétarienne.
Poivrons farcis au riz, tomates, olives, câpres, anchois et origan
Celle de Rome, est une cuisine pauvre et populaire qui cache parfois des trésors de simplicité et de gourmandise.Les tomates farcies au riz en sont un…
Poivrons farcis au thon
Pour changer, une entrée fraîche et goûteuse vue dans un magazine Vie pratique Gourmand!_ 400 g de thon au naturel_ 1 poivron rouge_ 1 poivron vert_ 1…
Poivrons gratinés au confit de légumes, pour cuisiner l’été une dernière fois
On dirait bien que ma pause culinaire a duré plus longtemps que prévu… Ces six derniers mois, l’envie de cuisiner m’a beaucoup fait défaut. Dans mon petit…
Poivrons marinés aux Aromates
Je profite de cette période pour préparer quelques petites conserves qui nous permettrons de jouer les prolongations en ce qui concerne la consommation de…
Polenta crémeuse aux champignons
C'est en remettant un peu d'ordre dans mes placards que j'ai retrouvé un ravier à peine entamé de trompettes de la mort séchées. De plus, il me restait…
Pommes de terre à la hongroise
Voilà une version plutôt sympa du gratin de pommes de terre, qui saura parfaitement accompagner vos grillades au barbecue. Cette recette est tirée d'un…
Pommes de terre à la Hongroise sur lit de viande hachée
Voici un plat que j'ai confectionné pour amener chez mon papa, il a adoré... Je me suis inspirée d'une recette de Joel Rebuchon donnée par Bouh sur le…
Pommes de terre au romarin
Pour me remercier de l'organisation du concours Patatagogo, j'ai eu le plaisir de recevoir, au même titre que les 10 gagnants, 1kg de pommes de terre…
Pommes de terre farcies au tartare d'algues - patatas rellenas al tartaro de algas
Pas véritablement fan des algues en cuisine, je me suis "forcée" à les goûter, cuisinées par Mauro Colagreco, lors du Festival de la Gastronomie de…
Pommes de terre nouvelles & petits pois frais façon pilaf
Mamina nous propose de cuisiner la pomme de terre primeur et, peut-être, de gagner un week-end à Noirmoutier. Aussi, lorsque j’ai déniché des bonnottes de…
Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan
Une façon originale et délicieuse d'accomoder les pommes de terre nouvelles! J'en aurais d'autre à vous proposer dans les prochains jours;) Pommes de…