Viandes et volailles (page 10)
Petits palmiers feuilletés viande et pomme
Rien de bien compliqué! Il faut pour faire ces petits palmiers idéals pour une mise en bouche ou juste pour une entrée simple accompagné d"une bonne…
Petits plats de chèvre frais, basilic, tomates et chorizo
Le basilic, cette année, a été plus qu'abondant dans mes jardinières... à l'égal de la verveine citronnelle et de la mélisse, il s'est presque transformé…
Picorettes de mozzarella et jambon cru
Parce que l’été est synonyme d’apéros (toujours avec modération), de petits barbecues entre amis ou en familles, voici des petites brochettes très simples…
Pilaf de poulet
Terre de contrastes, l’Alsace bénéficie d’une grande diversité de terroirs et de paysages. Elle est dotée d’un climat sec et ensoleillé, d’une géologie…
Pilons de dinde rôtis au colombo
Une recette facile aux saveurs chaudes, épicées et douces à la fois qui mettra du soleil dans l'assiette par ce temps hivernal. [...]
Pilons de poulet à la provençale
Une petite recette sympa trouvé sur l'emballage des pilons de poulet, rapide et bon.Pour 2 personnes:_ 4 pilons de poulet_ 200 g de lardons_ 1 oignon_ 5…
Pintade au pain de pommes de terre aux herbes de Provence
PINTADE AU PAIN DE POMMES DE TERRE AUX HERBES DE PROVENCEUne recette vue à la télé, faite au poulet, j’ai préféré la pintade, de cette manière la chair…
pintade farcie et tatins ou sucrees ou salees
pintade farcie et tatins ou sucrees ou salees – article du blog lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Pizzette vite faite ! Jambon sec, gorgonzola & noix
Après le succès des pizzettes vite faite saveur provençale, je me devais de renouveler l'expérience. Cette fois-ci j'ai préféré une garniture dont le…
Plancha party : boeuf mariné à la sauce soja et sa sauce comme une "ponzu" à la pérille
Près pour une plancha party comme celle préparée en atelier hier au Jas Bio? Voici quelques idées de marinades et sauces pour accommoder viandes et…
Plumes & asperges d'alsace au gorgonzola & jambon fume
Plumes & asperges d'alsace au gorgonzola & jambon fume – article du blog latabledamelie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Poêlée de Poire, Jambon Serrano, Noix et Chantilly au Bleu
Poêlée la poire devient suave et fondante. La majorité des poires que nous consommons sont le fruit de croisements effectuées au 17ème et 18ème siècle. La…
pois chiche & boudin noir
http://bitambouilles.canalblog.com/archives/2008/10/08/index.htmlDans la série tapas, je voudrais le cousin de Catalogne.... le voici sous forme de boudin…
Pommes boulangères à l’andouille du Val d’Ajol
Un plat très simple que j’aime beaucoup. Si vous allez passez qqs jours dans les Vosges, n’ hésitez pas à faire un détour par le Tholy au Vosgien Gourmet.…
Pommes de terre farcies à l’oseille et aux rillettes, d’après Alain Passard
Je viens de rentrer de vacances à Amsterdam et Bruxelles, c’était très chouette. Le temps de m’occuper de mes photos et de rédiger un compte-rendu…
Porc noir de Bigorre & lentilles au boudin noir
Deux belles côtes de porc noir de Bigorre nous tendaient les bras, belle chair rosée encadrée d'un gras généreux. Comment la servir, avec quoi…
Porc sauté au gingembre et citron vert
On me réclame plus de recettes salées, alors je m’efforce d’être à l’écoute de mes lecteurs! Voici donc une petite recette très rapide à faire et très…
porc, piment & ail
Je suis une adepte du filet mignon. Rapide à préparer même en marinade... sauf que souvent je le trouve un peu sec. Pour remédier à cela, j'ai opté depuis…
Pot-au-feu de bœuf au chorizo
Un classique mais avec le petit plus que j’adore: le chorizo!!!! C’est l’hiver alors c’est le moment où jamais d’un bon pot-au-feu bien réconfortant.…
Potted shrimps (terrine de crevettes grises au beurre) - Rillettes de saumon au poivre vert
Potted shrimps (terrine de crevettes grises au beurre) - Rillettes de saumon au poivre vert – article du blog chezbeckyetliz.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la…
Poulet à la bière ambrée et au brie
Comme une amie me le faisait remarquer, ça faisait quelques temps que je ne vous avais pas proposé de recettes salées. Voilà qui est réparé! J'ai piqué…
Poulet a la creme de sesame et d'amande
Le sésame est très utilisé dans le cuisine asiatique, que ce soit sous forme de graine ou d'huile. Dans la cuisine orientale, on utilise la pâte de sésame…
Poulet à la moutarde, à l'estragon & aux champignons
Un mois a presque déjà défilé sur cette nouvelle année mais il n'y a pas de jour pour vous dévoiler la recette que j'ai réalisé le soir du réveillon du…
Poulet a la moutarde, estragon & champignons - pollo a la mostaza, estragon & champiñones
Une recette facile et excellente de la revue Marmiton, annotée comme étant "le top des internautes"..... obligée de tester moi je dis! J'ai à peine changé…
Poulet à l'italienne, olives noires et polenta arlequin
Un gros poulet élevé en liberté ayant atterri dans ma cuisine, j'avais deux solutions, soit le rôtir tout "bêtement, soit le couper en morceaux et le…
Poulet au curry version Maybe
D'aussi loin que je me souvienne, une des premières recettes que j'ai testée et re-testée, c'est mon poulet au curry! A Lyon, il y a un restaurant que…
Poulet au lait de coco et pâte de curry vert
A l’occasion du nouvel an chinois, la société Ayam m’a gentillement envoyé des produits de leur gamme. Cette marque est distribuée en grande surface…
Poulet au vin rouge
Retour aux plats cocooning et réconfortants. Je me suis laissée séduire par cette version So British de Simon Hopkinson du classique coq au vin français.…
Poulet aux épices à l'indienne
Ingrédients 4 personnes 4 filets de poulet 300gr de riz basmati 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cs de curcuma 2 cc de garam massala 1/2 cc de cumin 2 clous…
Poulet creme flambe au whisky & pommes poivrees
Voici une recette très simple à réaliser, peu onéreuse et pleine de saveurs INGREDIENTS(4 personnes) 4 beaux morceaux de poulet 1/2 verre de whisky 20 cl…
Poulet croûte d'ail - pollo en cortez de ajo
Ah que je me suis battue pour la réaliser cette recette!!!!!!!!!!!!!!!!!! Battue avec la farine, le sel et l'eau.......... parce que j'ai l'impression que…
Poulet farci aux fruits secs et comment desosser un poulet par etapes et en photos
Encore un petit plat du ramadhan présentable et raffiné en plus d’être vraiment savoureux! Le poulet ainsi cuit en cocotte n’est pas du tout sec et reste…
Poulet gratiné au four
Une recette qui change un peu, vous pouvez y ajouter des champignons. Je me suis inspirée de cette recette, clic! Côté marché: Pour 4 personnes 3 ou 4…
Poulet Kashmir au lait de coco Testé chez Cécile et Ilocuisine
Je vous présente le superbe blog gourmand de Cécile, chez qui j'ai testé la recette du Poulet Kashmir au lait de coco! Elle a elle même pioché cette…
Poulet mariné aux herbes de provence, sauce chorizo et purée de courgettes
Cette recette, trouvée sur le web, me convenait tout à fait, car j'ai des courgettes et des tomates dans le jardin et je cherche toujours des nouvelles…
Poulet Mijoté à la Bière, aux Oignons Rouge et au Safran
Cliquer sur la photo pour agrandirVoilà une recette traditionnelle de la cuisine au Chili: c’est une sorte de Parmentier de viande, couvert d’une crème de…
Poulet mijoté au lait de coco et à la tomate...
Des envies de mijoté, de cocottes, de plats chaud...Avec un ciel chargé et menaçant et une température trop fraiche pour la saison, on rêve davantage de…
Poulet mon coco a la vanille et au gingembre - pollo mi coco a la vainilla y al jenjibre
Mes cocos, ce soir, vous passez à la casserole!!!!Mes cocos, ce sont des deux escalopes de poulet qui attendent sagement de savoir à quelle sauce ils vont…
Poulet rôti à l'orange & pommes de terre chemise
INGREDIENTS(Pour 4 personnes) PREPARATION: 15 minutes CUISSON: 1h30 1 poulet 1 oignon coupé en deux 4 gousses d'ail sel 20 gr de margarine pour cuisson 1…
Poulet rôti au citron et pommes de terre chemise
Parfumé d'herbes de Provence, accompagné de pommes de terre au citron. Très fondant INGREDIENTS(Pour 4 personnes) PREPARATION: 15 minutes CUISSON: 1h30 1…
Poulet Safranée au Four et Ces petits Pains aux Nigelles (WW)
Voici l'un des plats préférés de notre famille, simple et plutôt rapide. Je prépare la veille le poulet afin qu'il macère dans les épices et qu'il dégage…
Poulet sauce au Citron Vert pour le Nouvel An Chinois
Le week-end dernier le monde asiatique fêtait la nouvelle année et basculait dans l'année du Cheval. Pour fêter cet évènement j'ai eu envie de préparer un…
Poulet sauté à l'ail et au concombre
Poulet sauté à l'ail et au concombre – article du blog canardumekong.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Volailles et…
Poulet sauté aux épis de maïs et poivron rouge
<!--@page { margin: 2cm }P { margin-bottom: 0.21cm }-->Je ne sais pas pour vous, mais à lamaison on adore la cuisine…
poulet, citron, gingembre & sirop d'érable
Quand je vous disait que le blanc de poulet se mariait à toutes les sauces... en voici une autre version 'placard' qui nous a également bien plu et qui…
pour grignoter avec les brochettes
des tomates du jardin et des brochettes de fourme d'Ambert avec des rondelles d'olivesparfois faut savoir improviser! [...]
Pour suivre l'actualité de vos blogs préférés...
Avec la multiplication des blogs culinaires, il est difficile de suivre les dernières publications de chacun. Alors pour nous faciliter la tâche, deux…
pourquoi les petites vieilles (et les petit vieux!!) sont dangereuses et comment transformer un roti de porc froid et archi dur en une super salade "j"en reveux
oui les petites vieilles sont dangereuse et il faut en parler!!! oui je sais que ça ne se fait pas de critiquer les vieux (heu... je veux dire les gens…
Premier "farci" de la saison : courgette farcie d'agneau à l'orientale
Ce sont mes premiers farcis de la saison, je cuisine à nouveau au four, j'ai trouvé le courage (ou bien mon organisme s'est déjà bien accoutumé à la…
Pressé de queue de boeuf, foie gras et anguille fumée
Avec l'anguille fumée, je souhaitais réaliser un pressé, mon coeur balançait entre foie gras et queue de boeuf, du coup, j'ai réuni les 3 dans ce pressé…
Pressé de queue de boeuf, raves oubliées et feuilles de roquette
Je suis toujours en Allemagne mais je vous ai gardé une jolie recette de pressé de queue de boeuf aux raves oubliées et feuilles de roquette. Ce pressé…
Pudding au jambon de Bayonne
Une petite idée pour utiliser un reste de pain rassis et préparer un repas du soir en peu de temps? Le pudding bien sûr! Après une version chèvre-tomate…
Quand deux magrets se retrouvent autour d'un foie gras .... - cuando dos "magrets" se encuentran alrededor de un "foie gras" ..
Ils s'entendent tant et si bien qu'ils finissent par fusionner pour ne faire qu'un: un Rôti de Magrets de Canard au Foie Gras.Je me suis beaucoup inspirée…
Quasi de veau aux pommes de terre
Je suis dans une période ou je laisse les plats cuire tout seul, vous aurez l’occasion de le remarquer sur les quelques recettes à venir… Je vous propose…
Que du bon pour la queue de boeuf épicée selon Isabelle Schaff
Queue dire? C'est délicieux, mes ouailles ont adoré, ils ont demandé du rab avec force et persuasion, Isa tu es trop forte succès auprès de tous les…
Que faire pour éviter que la pâte des ravioles ne se perce pas ?
QUESTION: Avec certaines garnitures à fort taux d'humidité, la pâte à raviole finit par de détremper et se percer, que peut-on faire? (La question vaut…
Quelques idees de lecture gourmande
Voici quelques livres qui ont à nouveau rejoint ma bibliothèque culinaire... Vous trouverez ces prochains jours quelques recettes extraites de ces livres…
Queue de veau, sauce ravigote et glace à la moutarde violette
C'est en passant chez mon boucher, que j'ai trouvé cette queue de veau. C'est assez rare pour que je me sois précipitée dessus! J'ai hésité entre la sauce…
Queue et Joue de Boeuf Braisées
On entre dans l'Automne, doucement et même si la température est encore clémente, on a déjà dans la tête les plats mijotés qui nous réconfortent de…
Quiche aux poireaux, au poulet et au brocciu
Voilà une recette de quiche que nous avons bien aimée, faite avec la pâte brisée au brocciu dont je vous parlais ici... La pâte: 190 g de farine T80 190 g…